Arancini
Boules de riz farcies au ragù bolognaise et à la mozzarella, panées et frites, accompagnées d'une salade verte et de la sauce maison.
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Restauration · Metz
Cuisine italienne traditionnelle à Metz : pizzas au feu de bois, pâtes fraîches et recettes de famille depuis trente ans
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Le lieu
Dans le quartier Magny de Metz, L'ITALIANO - RESTAURANT propose depuis plus de trente ans une cuisine italienne selon des recettes transmises de génération en génération. Michel, que les clients appellent affectueusement Tonton, prépare pizzas et lasagnes cuites au feu de bois, pâtes fraîches travaillées à la main selon le savoir-faire de sa mère et de sa grand-mère. Les ingrédients frais, souvent importés d'Italie, composent des plats de la tradition dans une atmosphère familiale où les clients se sentent chez eux.
À table
L'ITALIANO - RESTAURANT apporte à Metz la cuisine italienne authentique depuis 1995, dans le quartier Magny.
En cuisine
Pourquoi lui faire confiance
L'ITALIANO - RESTAURANT est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Services et caractéristiques
Boules de riz farcies au ragù bolognaise et à la mozzarella, panées et frites, accompagnées d'une salade verte et de la sauce maison.
Noix de saint-jacques et champignons mijotés au vermouth, nappés d'une sauce tomate crémeuse.
Champignons, jambon et poitrine fumée déglacés au vin blanc, nappés de crème et liés au jaune d'œuf.
Lasagnes généreusement garnies de ragù bolognaise et de béchamel, cuites au feu de bois pour un gratiné caractéristique.
Riz mijoté au vin blanc avec tomates et ail, enrichi de crevettes et gambas, parfumé au basilic et complété de mozzarella fondante.
Pizzas cuites au feu de bois selon la tradition, avec une pâte et des ingrédients sélectionnés pour une base parfumée et une cuisson parfaite.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Très belle découverte, très bon accueil du personnel, très professionnel et souriant. Tout était vraiment excellent et fais avec des produits de qualité.»
«Le propriétaire et chef Michel est un excellent cuisinier. Les pizzas sont à tomber, mention spéciale aux glaces artisanales qui sont tout bonnement délicieuses.»
«Des plats savoureux, réalisés avec soin, où l'on ressent pleinement la passion du chef. Le tout à des prix très abordables.»
«La cuisine est vraiment de qualité avec des produits frais et faite maison. Le cuisinier et le serveur sont chaleureux et conviviaux.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
Le four à bois constitue le cœur de la cuisine : pizzas et lasagnes y cuisent grâce à la chaleur directe de la flamme, acquérant ce parfum et cette saveur distinctive qui caractérisent les spécialités de la maison.
Les pâtes fraîches sont préparées selon les techniques transmises par la famille, avec un travail manuel qui respecte les temps et les gestes de la tradition italienne. Chaque forme naît du savoir-faire acquis au fil du temps.
Les ingrédients sont frais et traditionnels, souvent importés directement d'Italie pour garantir l'authenticité de chaque préparation. La sélection des matières premières répond aux mêmes critères de qualité que les recettes d'origine.
