Tartare di fassona
Viande de fassona coupée au couteau, accompagnée d'échalote, de câpres et d'une mayonnaise délicate à la moutarde
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Restauration · Castelletto Stura (CN)
Home restaurant de cuisine piémontaise et régionale italienne à Castelletto Stura
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Io e Te Home Restaurant est une expérience culinaire intime et conviviale au cœur de Castelletto Stura, où Enrico et Lorena proposent la cuisine traditionnelle piémontaise et régionale italienne avec des touches contemporaines. Du vendredi au dimanche, les plats de la maison vont des tartares de fassona et de saumon aux gnocchi à la farine de noisettes, de la joue de porc braisée au poulpe ubriaco, jusqu'au classique bonet piémontais. Lorena réalise en outre des gâteaux personnalisés à thème. Un coin de maison où la passion pour la bonne table s'exprime à travers des préparations soignées et des ingrédients du territoire.
À table
Io e Te Home Restaurant apporte la tradition piémontaise et régionale italienne dans la dimension conviviale de la maison. Enrico et Lorena ont transformé leur passion pour la cuisine en un projet de restauration du vendredi au dimanche.
Pourquoi lui faire confiance
Io e Te Home Restaurant est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
Io e Te Home Restaurant est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Viande de fassona coupée au couteau, accompagnée d'échalote, de câpres et d'une mayonnaise délicate à la moutarde
Gnocchi préparés avec de la farine de noisettes, mijotés au beurre et au romarin
Joue de porc braisée, au choix au vin rouge ou au vin blanc
Poulpe cuit au vin rouge, proposé parmi les seconds plats de poisson
Le dessert traditionnel piémontais au chocolat, classique de la pâtisserie régionale
Les chiffres