Gnocchi con patata di Pietralunga
Gnocchi faits à la main avec la pomme de terre à chair blanche locale, accompagnés de truffe blanche ou noire selon la saison.
Restauration · Pietralunga (PG)
Pizzeria-restaurant à la cuisine traditionnelle ombrienne et spécialités à la truffe au cœur de Pietralunga
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Au cœur de Pietralunga, Il Triangolo Pizzeria est un point de référence pour qui recherche les saveurs authentiques de la tradition ombrienne. Cette adresse familiale propose une cuisine qui célèbre les produits du territoire, avec une attention particulière portée à la truffe blanche et noire locale. Parmi les spécialités se distinguent les gnocchi faits à la main avec la renommée pomme de terre à chair blanche de Pietralunga, accompagnés de truffe, et la pizza cuite au four à bois. La position centrale offre une terrasse panoramique d'où admirer le bourg.
À table
Il Triangolo Pizzeria occupe une position centrale sur la place de Pietralunga, bourg de la Haute-Ombrie.
Pourquoi lui faire confiance
Il Triangolo Pizzeria est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
Il Triangolo Pizzeria est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Gnocchi faits à la main avec la pomme de terre à chair blanche locale, accompagnés de truffe blanche ou noire selon la saison.
Pizza cuite au four à bois, avec une pâte levée et des produits du territoire, proposée le soir.
De l'entrée au plat principal, des mets qui subliment la truffe blanche et noire de la région de Pietralunga.
Piada à la pâte faite maison, frites et supplì préparés selon la tradition.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Note de 10 pour les gnocchi faits à la main avec la fameuse pomme de terre à chair blanche de Pietralunga et le roi du sous-bois, la truffe blanche !»
«Excellente pizza cuite au four à bois et cuisine typique du territoire de Pietralunga.»
«Frites et supplì exceptionnels. La piada également très bonne, pâte excellente. Recommandé aussi pour l'honnêteté des prix.»
«Nourriture excellente et copieuse, personnel très aimable, nous y retournerons et je le recommande vivement.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · En cuisine
Le four à bois confère à la pizza son parfum et sa cuisson traditionnelle, cœur de la proposition du soir.
Les gnocchi sont travaillés à la main quotidiennement, à partir de la pomme de terre à chair blanche cultivée sur le territoire de Pietralunga.
La truffe blanche et noire provient des environs du bourg, garantissant fraîcheur et lien avec le sous-bois ombrien.