Caffè Speciale
La création originale de Mario Campanella datant de 1965 : café espresso avec amaretto aux amandes douces et zeste de citron, surmonté d'une mousse couleur tête-de-maure
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Restauration · Polignano A Mare (BA)
Gelateria artisanale fondée en 1935 au cœur de Polignano a Mare
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 24346
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Le lieu
Au cœur de Polignano a Mare, sur Piazza Garibaldi, Il Super Mago del Gelo est une institution depuis 1935. Fondée par Giuseppe Campanella comme vente ambulante de grattose, la gelateria est devenue légendaire sous la direction de son fils Mario, qui créa en 1965 le célèbre Caffè Speciale : une alchimie d'espresso, d'amaretto aux amandes douces de production propre et de zeste de citron. Le lieu, à la décoration figée dans les années soixante-dix, propose des glaces artisanales, des granités de fruits frais et des coupes historiques comme la Volare, dédiée à Domenico Modugno, client fidèle aux côtés de Monica Vitti et Pippo Baudo.
À table
Il Super Mago Del Gelo naît en 1935 de la passion de Giuseppe Campanella, vendeur ambulant de grattose dans les rues de Polignano a Mare.
Pourquoi lui faire confiance
Il Super Mago Del Gelo est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
Il Super Mago Del Gelo est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
La création originale de Mario Campanella datant de 1965 : café espresso avec amaretto aux amandes douces et zeste de citron, surmonté d'une mousse couleur tête-de-maure
Coupe dédiée à Domenico Modugno, servie dans un verre à ondes évoquant la mer et décorée de gaufrettes en éventail comme ses bras ouverts
Parfums classiques travaillés artisanalement selon la tradition transmise par Giuseppe Campanella
Granités préparés avec des fruits frais de saison : figue de barbarie, pastèque, mûres noires, figue précoce et mangue
Pasticciotti à la crème et à la griotte, zeppole, tartes aux garnitures variées et biscuits traditionnels de production propre
Liqueur originale à base d'amandes douces, produite selon une recette secrète et utilisée pour le Caffè Speciale
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Atmosphère typique, ambiance amicale et personnel chaleureux font de cet endroit une référence à Polignano. Idéal si vous voulez essayer le caffè speciale accompagné d'un pasticciotto.»
«Bar historique de Polignano a Mare qui conserve le style des années 80. On peut y goûter le caffè speciale, une véritable excellence. Tout est excellent, y compris la glace artisanale.»
«Gelateria artisanale. Le style de la décoration est resté figé dans les années 70. Mention spéciale pour le granité à la pastèque, incomparable, si bon que j'ai dû en reprendre un autre.»
«Le caffè speciale crée une vraie dépendance. C'est le paradis sur terre, et si vous en prenez un aujourd'hui, vous en voudrez un demain. La glace aussi est très bonne.»
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