Pasta all'uovo fatta in casa
Les pâtes fraîches sont préparées quotidiennement en cuisine, servies avec un ragù traditionnel qui respecte les temps et les saveurs de la tradition italienne.
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«Il mio posto del cuore!»
5 cocardes · 5 juin 2026Les récits sont repris dans la langue où ils ont été écrits, sans correction ni traduction.
Restauration · Milano (MI)
Bistrot et pub avec une cuisine d'auteur dans le quartier NoLo à Milan
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27352
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Le lieu
Hug Milano naît dans la cour d'une ancienne fabrique de chocolat du quartier NoLo, un lieu où se sentir chez soi, pensé pour accueillir amis, familles et collègues. La cuisine est confiée à la Cheffe Marta, formée auprès des étoiles Michelin d'Alain Ducasse et de Joël Robuchon, qui propose des plats frais de qualité avec des pâtes faites maison et des options végétaliennes. Le comptoir de l'hôte Stefano offre sept robinets de bière artisanale et une sélection de vins présentés avec passion. L'espace vit aussi de culture avec stand up comedy, clubs de lecture, présentations de livres et musique jazz live.
À table
HUG a trouvé sa place dans la cour d'une ancienne fabrique de chocolat de la famille Grassi, dans le quartier NoLo à Milan.
Pourquoi lui faire confiance
HUG est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
HUG est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Les pâtes fraîches sont préparées quotidiennement en cuisine, servies avec un ragù traditionnel qui respecte les temps et les saveurs de la tradition italienne.
Le menu inclut des options végétaliennes étudiées avec la même attention réservée aux plats traditionnels, comme le tofu in carpione qui réinterprète une préparation classique.
Sept robinets de bières artisanales sélectionnées, avec des productions du Birrificio Baladin et des bières sans alcool pour ceux qui cherchent des alternatives sans alcool.
Chaque deuxième jeudi du mois, rendez-vous avec la stand up comedy, tandis que les clubs de lecture SHAMPOO et LibƏro, les présentations de livres, les soirées jazz et le Screen Club dédié aux séries TV rythment le calendrier culturel.
Les chiffres
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