Tortellini bolognesi
Pâtes fraîches farcies préparées selon la tradition bolognaise, symbole du travail artisanal quotidien.
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Restauration · Peyron
Cuisine bolognaise authentique au cœur de la Camargue, entre pâtes fraîches et tradition émilienne
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27091
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Le lieu
L'Hosteria Chez Dado & Lilly apporte la tradition gastronomique bolognaise à Saintes-Maries-de-la-Mer. Dado et Lilly proposent dans leur établissement familial les spécialités de l'Émilie préparées artisanalement : tortellini, tagliatelle, tigelle et ragù suivent les recettes originales de la tradition. Les pâtes fraîches sont travaillées quotidiennement à la main, tandis qu'une attention particulière est portée aux intolérances alimentaires avec des pâtes sans gluten et des propositions végétariennes.
À table
Dado et Lilly ont choisi la Camargue pour partager la tradition culinaire bolognaise qui appartient à leurs racines.
Pourquoi lui faire confiance
Hosteria Chez Dado & Lilly est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
En cuisine
Services et caractéristiques
Pâtes fraîches farcies préparées selon la tradition bolognaise, symbole du travail artisanal quotidien.
Pâtes fraîches aux œufs servies avec des sauces de la tradition, du ragù bolognais aux accompagnements de saison.
Préparés quotidiennement et proposés avec ragù bolognais ou gorgonzola, selon la tradition du nord de l'Italie.
Les petites focaccine typiques de Modène accompagnées de charcuteries émiliennes sélectionnées.
Classique de la cuisine du nord de l'Italie, avec une mantecatura soignée et des ingrédients de qualité.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Pasta fatta in casa con il vero amore bolognese! Tortellini veramente da provare. Ambiente accogliente e proprietari gentilissimi.»
«Cucina italiana al 100%, cibo ottimo dai primi fino ai dessert. Costo onesto e i proprietari gentilissimi e disponibili.»
«Abbiamo fatto una cena spettacolare....abbiamo prenotato anche per la sera dopo! Si mangia veramente bene.»
«Si tratta davvero di ottima cucina italiana ma più specificatamente della città di Bologna. I sapori sono quelli veri.»
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Le vif · La méthode
Les pâtes sont préparées chaque jour selon la tradition bolognaise, avec un travail manuel qui respecte les temps et les techniques de l'artisanat émilien.
Chaque plat suit les formulations authentiques de la cuisine bolognaise et modénaise, du ragù aux tortellini en passant par les tigelle, garantissant les saveurs de la tradition régionale.
L'établissement propose trois types de pâtes sans gluten préparées avec une connaissance des besoins des personnes cœliaques, ainsi que des propositions végétariennes pensées pour conserver authenticité et légèreté.
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