Pâtes fraîches artisanales
Pâtes fraîches, y compris farcies, cannellonis et fagotti préparés quotidiennement sans conservateurs, accompagnés de sauces et de béchamel de fabrication propre
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Restauration · Reggio Calabria (RC)
Gastronomie artisanale calabraise avec places assises, vente à emporter et traiteur à Reggio Calabria
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Le lieu
Gastronomia del Carmine est un établissement historique de Reggio Calabria, Piazza Carmine, qui unit tradition artisanale et fraîcheur quotidienne. Pâtes fraîches farcies, cannellonis, fagotti et sauces sont préparées sans conservateurs, avec des ingrédients de premier choix. La carte propose des spécialités calabraises, des viandes locales à la broche, des arrosticini, des rôtis de dinde et de veau, de la bresaola, des grillades de poisson et des fritures. L'établissement offre des places assises pour consommer sur place, la vente à emporter et la livraison à domicile, ainsi qu'un service de traiteur qualifié pour buffets et événements d'entreprise.
À table
La Gastronomia del Carmine est un point de repère historique de Reggio Calabria, où la tradition artisanale s'exprime au quotidien.
Pourquoi lui faire confiance
GASTRONOMIA DEL CARMINE est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
GASTRONOMIA DEL CARMINE est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Pâtes fraîches, y compris farcies, cannellonis et fagotti préparés quotidiennement sans conservateurs, accompagnés de sauces et de béchamel de fabrication propre
Plats de la tradition régionale réalisés selon des recettes authentiques avec des ingrédients de premier choix du territoire
Viandes locales cuites à la broche, arrosticini, rôtis de dinde et de veau, bresaola sélectionnée
Poisson frais grillé et fritures préparées avec une matière première de qualité
Les chiffres
Le vif · La méthode
Pâtes fraîches, farces, sauces et béchamel sont préparées artisanalement dans le laboratoire de l'établissement, sans recours à des conservateurs
La sélection des matières premières privilégie les produits calabrais et les viandes locales, selon un critère de qualité et de fraîcheur quotidienne
Outre la consommation sur place avec des places assises, l'établissement propose la vente à emporter, la livraison à domicile et un service de traiteur qualifié pour événements et dîners d'entreprise
