Babà
Icône de la pâtisserie napolitaine, moelleux et parfumé, riche de caractère et d'histoire. Proposé en plusieurs versions : fourré, classique, cubique et en pot.
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Restauration · Napoli (NA)
Alessandro Galiero réinterprète les classiques de la pâtisserie napolitaine entre tradition et innovation
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27036
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Le lieu
Alessandro Galiero est né et a grandi parmi les parfums des pâtisseries napolitaines, absorbant dès l'enfance les secrets d'une tradition sucrée millénaire. Avec les mains expertes d'un artisan et l'âme d'un artiste, il réinterprète les classiques de la pâtisserie napolitaine en leur offrant une nouvelle vie sans en dénaturer l'essence. Sa pâtisserie est un laboratoire d'expérimentation où tradition et innovation se rencontrent, donnant naissance à des créations uniques à travers la recherche de nouvelles saveurs inspirées de la nature, des saisons et des produits locaux.
L'origine
Né et grandi parmi les parfums envoûtants des pâtisseries napolitaines, Alessandro Galiero a absorbé dès l'enfance les secrets d'une tradition sucrée millénaire.
Pourquoi lui faire confiance
GALIERO PASTICCERIA est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
GALIERO PASTICCERIA est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLes spécialités
Icône de la pâtisserie napolitaine, moelleux et parfumé, riche de caractère et d'histoire. Proposé en plusieurs versions : fourré, classique, cubique et en pot.
Réalisées avec de la pâte à choux, frites ou cuites au four et fourrées de différentes saveurs. Un équilibre parfait entre moelleux et douceur, hommage à l'authentique pâtisserie napolitaine.
Symbole de Pâques, de la famille et de la mémoire. Réalisée avec des ingrédients simples mais chargés de sens, patrimoine culturel de la ville de Naples.
Délicieux biscuits en forme d'anneau à la croquant caractéristique, au goût intense et au parfum inimitable, symbole de la tradition sucrée napolitaine.
Créations individuelles qui racontent une histoire de douceur, de tradition et de créativité, fruit de passion et de maîtrise artisanale.
Service dédié aux événements et célébrations, avec des présentations personnalisées de douceurs artisanales.
Les chiffres
Le vif · L'approche
La recherche part de la nature, des saisons et des produits locaux, en suivant le rythme naturel pour garantir fraîcheur et authenticité dans chaque création sucrée.
Les grands classiques de la pâtisserie napolitaine sont revisités avec curiosité et un palais raffiné, à la recherche de nouvelles saveurs et de combinaisons inédites, sans jamais trahir l'essence originelle.
Chaque création naît d'un travail artisanal minutieux, où des mains expertes transforment des ingrédients simples en chefs-d'œuvre de goût, fruit de passion et de maîtrise.
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