Margherita DOP
Tomate San Marzano DOP et mozzarella di bufala DOP dans la version classique de la tradition napolitaine.
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Restauration · Desenzano del Garda (BS)
Pizzeria artisanale à fermentation de 72 heures et ingrédients biologiques à Desenzano del Garda
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26943
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Le lieu
À Desenzano del Garda, Fragrante est une pizzeria artisanale où chaque pâte repose soixante-douze heures avant d'entrer dans le four. Les ingrédients sont biologiques, jamais surgelés, sélectionnés sur le territoire : de la Ricotta au safran de Pozzolengo au Salame Morenico, du guanciale de Norcia IGP aux anchois de Cetara. L'emballage est entièrement recyclable, la livraison confiée à des véhicules électriques, la température contrôlée jusqu'à la porte. Une dizaine de tables sous le porche accueillent ceux qui préfèrent consommer sur place.
À table
À Desenzano del Garda, Fragrante est une pizzeria artisanale où le temps de la pâte dicte le rythme de la cuisine.
Images
L'emplacement
Fragrante est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Tomate San Marzano DOP et mozzarella di bufala DOP dans la version classique de la tradition napolitaine.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Je tiens à exprimer ma plus sincère satisfaction quant à l'expérience vécue. La qualité des ingrédients utilisés est indéniablement excellente.»
«La pâte est un chef-d'œuvre de légèreté : une digestibilité jamais éprouvée auparavant, on termine la dernière part et on se sentirait prêt à en commander une autre.»
«Une pizzeria qui mise tout sur la qualité. Ici, la pizza est reine, avec des pâtes bien étudiées, des ingrédients sélectionnés.»
«Pâte légère, parfumée et super digeste. Ingrédients au top et saveurs qui, dans la Norma en particulier, explosent tout en restant équilibrées.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · Le four
Pourquoi lui faire confiance
Fragrante est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Tomate San Marzano DOP, mozzarella di bufala fumée, Gorgonzola DOP, Salame Morenico et Ricotta au safran de Pozzolengo.
Fior di latte de Campanie, Pecorino romano DOP, carbocrema artisanale aux œufs pasteurisés, guanciale de Norcia IGP croustillant et poivre noir.
Sauce de tomates datterino jaunes, datterino rouges confites, stracciatella et anchois de Cetara.
Fior di latte de Campanie, mortadelle IGP Leoncini, burrata des Pouilles, éclats de pistache de Bronte et truffe noire d'été.
Tomate San Marzano DOP, fior di latte de Campanie, aubergine frite, crème d'aubergine au four et ricotta salée.
Mozzarella di bufala fumée, saucisse coupée au couteau, Monte Veronese râpé et gel de persil.
Chaque pâte repose soixante-douze heures, développant légèreté et digestibilité grâce à une maturation lente et contrôlée.
La pizzeria utilise des ingrédients biologiques du territoire du lac de Garde, jamais surgelés, en privilégiant les productions à appellation DOP et IGP.
L'emballage est entièrement recyclable, sans plastique ni matériaux jetables non compostables. La livraison s'effectue en véhicules électriques.
Le système de livraison maintient la pizza à température et humidité parfaites jusqu'à la porte du client, préservant fraîcheur et qualités organoleptiques.
