Pizza
Classiques et spécialités de la pizzeria italienne, pensés pour être le centre du repas. L'offre couvre aussi bien les recettes les plus reconnaissables que certaines variantes maison.
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Restauration · esperia (FR)
Ristorazione a Esperia
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Depuis les années quatre-vingt-dix
Casa Valerio voit le jour dans les années quatre-vingt-dix à Chamonix et construit, au fil du temps, un parcours de cuisine italienne dans l'une des destinations de montagne les plus fréquentées d'Europe.
Pourquoi lui faire confiance
scalo 110 est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
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En cuisine
Classiques et spécialités de la pizzeria italienne, pensés pour être le centre du repas. L'offre couvre aussi bien les recettes les plus reconnaissables que certaines variantes maison.
Pâtes et préparations de la cuisine italienne traditionnelle, adaptées aussi bien à un repas rapide qu'à une pause plus prolongée. Le choix suit les canons de la tradition sans bouleversements.
Propositions pensées pour être partagées avant le plat principal. Des spécialités italiennes de table qui ouvrent le déjeuner ou le dîner avec variété et légèreté.
Tiramisù et panna cotta sont les valeurs sûres de la carte des desserts, tous deux ancrés dans la tradition italienne. Ils closent le repas sans excès de fantaisie mais avec substance.
Bières, vins et cocktails disponibles tout au long de la journée grâce au service continu. Une occasion aussi bien pour une pause informelle que pour un moment convivial plus long.
Les chiffres
LE SOIN APPORTÉ À LA CUISINE, LA VARIÉTÉ DE L'OFFRE ET UN ACCUEIL QUI PLACE L'HÔTE AU CENTRE.
01
Pizza, plats italiens, desserts et boissons composent une offre pensée pour accompagner différents moments de la journée, sans contraindre le client à choisir à l'avance le type d'expérience.
02
L'accueil mise sur un ton direct et sans formalité, où partager la table reste au centre, et où la qualité du service ne devient jamais un obstacle à la convivialité.