Piatti della memoria
Des préparations qui évoquent les saveurs des grands-mères du territoire, cuisinées selon des recettes anciennes transmises au fil du temps et réalisées avec des techniques traditionnelles
Restauration · Montefiascone (VT)
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Osteria traditionnelle dans le centre historique de Montefiascone, cuisine du territoire et gestion familiale
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
EnOsteria Antichi Sapori est un point de référence de la restauration traditionnelle à Montefiascone, au cœur du centre historique, au pied de la Rocca dei Papi. La gestion familiale de Luigina et Letizia garantit une expérience authentique, avec des plats préparés selon d'anciennes recettes locales qui utilisent exclusivement des matières premières du territoire. Chaque plat évoque les saveurs authentiques de la tradition du Latium, dans un cadre soigné et accueillant où l'hospitalité se conjugue avec la mise en valeur des excellences œnogastronomiques de la Tuscia.
À table
EnOsteria Antichi Sapori se trouve dans le centre historique de Montefiascone, au pied de la Rocca dei Papi.
Pourquoi lui faire confiance
EnOsteria Antichi Sapori est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
EnOsteria Antichi Sapori est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Des préparations qui évoquent les saveurs des grands-mères du territoire, cuisinées selon des recettes anciennes transmises au fil du temps et réalisées avec des techniques traditionnelles
Des ingrédients à kilomètre zéro sélectionnés auprès des producteurs de la Tuscia, qui expriment l'authenticité du territoire de Viterbe dans chaque plat
Des plats savoureux pensés pour ceux qui suivent une alimentation végétarienne, préparés avec des ingrédients locaux et enrichis d'herbes sauvages comme le fenouil sauvage
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Le choix des matières premières de qualité, toutes du territoire et cuisinées avec des recettes anciennes locales, offre une expérience gustative mémorable.»
«La cuisine de Luigina a su nous ramener aux dimanches midi chez grand-mère. Un lieu simple mais très soigné et propre, des portions généreuses.»
«Certains plats évoquent les saveurs des grands-mères de ce territoire. Letizia et Luigina sont toujours une garantie. Excellent rapport qualité-prix.»
«Je suis végétarien et on m'a proposé des plats savoureux, ils utilisent des ingrédients locaux, cuisinent selon des recettes traditionnelles.»
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