Esperienza Carbonara
Le plat signature de la maison arrive recouvert d'une cloche de verre avec une fumée d'affumicatura (fumage) obtenue à partir de bois spéciaux, une présentation scénographique qui précède la dégustation
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Restauration · Manerbio (BS)
Restaurant, café et cocktail bar dans les espaces historiques de la manufacture de laine Marzotto à Manerbio
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Dopolavoro 1940 se dresse sur la Piazza Aldo Moro à Manerbio, dans les espaces historiques de l'ancien dopolavoro de la manufacture de laine Marzotto. Le lieu unit le charme d'époque des années 1940 à une esthétique contemporaine et tendance. L'offre va du petit-déjeuner au dîner, avec des plats de la tradition italienne aux côtés d'options végétariennes et végétaliennes. Parmi les spécialités, l'Esperienza Carbonara, servie avec un fumage scénographique sous cloche de verre, et le fondant au chocolat au cœur tendre. Le cocktail bar propose des drinks soignés dans le goût comme dans le design.
À table
DOPOLAVORO à Manerbio occupe les espaces de l'ancien dopolavoro (foyer récréatif d'entreprise) de la manufacture de laine Marzotto, sur la Piazza Aldo Moro.
Pourquoi lui faire confiance
DOPOLAVORO est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
DOPOLAVORO est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Le plat signature de la maison arrive recouvert d'une cloche de verre avec une fumée d'affumicatura (fumage) obtenue à partir de bois spéciaux, une présentation scénographique qui précède la dégustation
Pâtes au pesto, tomates grillées au feu et burrata fraîche, l'un des plats les plus appréciés de la carte
Les propositions dédiées incluent une grande salade végétalienne riche et consistante, des légumes cuits savoureux et des viennoiseries végétaliennes pour le petit-déjeuner
Hamburger accompagné de légumes cuits avec soin, savoureux et bien équilibrés
Fondant au chocolat au cœur tendre, présenté avec originalité et servi parmi les desserts les plus demandés
Large carte de cocktails inventifs, soignés dans le goût comme dans le design, servis pendant l'happy hour et en soirée
La parole des visiteurs
«Glamourous and sophisticated place, high quality drinks both in taste and design.»
«Locale davvero molto carino, ambiente stile 1940. Il cibo è molto buono, soprattutto l'esperienza carbonara.»
«The food is exemplary. I sampled the pesto linguine with fire roasted tomatoes and burrata, as well as the chocolate fondant with a soft heart and both were exceptionally well executed.»
«Cucina ottima. Ho preso l'hamburger con verdure cotte molto bene e saporite. Dolce fatto in casa presentato in modo originale e leggero.»
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