Porchetta
La spécialité de la maison servie chaude dans les panini, préparée selon la tradition du Latium et très demandée par la clientèle habituelle.
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Restauration · Roma (RM)
Paninoteca et brasserie artisanale avec panini personnalisables au cœur du Trastevere
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 23020
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Le lieu
Donkey Punch est une paninoteca et brasserie à l'âme rock'n roll au cœur du Trastevere, ouverte depuis 2011. Le lieu, décoré d'une fresque qui célèbre les maîtres de la musique, se distingue par sa philosophie du panino personnalisable : le client compose sa propre création en choisissant parmi différents types de pain, viande, poisson, fromages et légumes frais ou cuisinés selon la tradition. L'offre comprend une large gamme de propositions végétariennes et véganes, ainsi que la possibilité de créer des salades. La carte des bières présente une sélection soignée d'étiquettes artisanales italiennes et internationales.
À table
Depuis 2011, Donkey Punch anime le cœur du Trastevere avec une offre qui unit la tradition du panino romain à l'atmosphère de la culture rock.
Pourquoi lui faire confiance
Donkey Punch est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
Donkey Punch est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
La spécialité de la maison servie chaude dans les panini, préparée selon la tradition du Latium et très demandée par la clientèle habituelle.
Le client choisit parmi différents types de pain, viande, poisson, fromages et légumes pour composer sa propre création personnelle.
Panini et plats élaborés avec des légumes frais ou cuisinés selon la tradition, pour une offre complète sans protéines animales.
Large gamme de panini et plats entièrement végétaux, avec des ingrédients sélectionnés et des préparations dédiées.
Compositions fraîches avec légumes de saison et ingrédients du territoire, pour ceux qui recherchent une alternative au panino.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Preso un buonissimo Deep Purple con pane ciabatta! Il pane era una bomba.. E anche l'hamburger! Consigliato anche per la possibilità di scegliere ogni ingrediente!»
«Miglior panino alla porchetta di Roma, ottima scelta di birre. Alessandro è gentilissimo.»
«Panini giganti con ingredienti freschi e di qualità. Personale gentile e disponibile.»
«Fresh ingredients, great service and a charming atmosphere.»
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Le vif · La méthode
Donkey Punch sélectionne des ingrédients frais de provenance régionale, en privilégiant les produits biologiques et typiques des régions italiennes.
La carte des bières présente une sélection soignée d'étiquettes artisanales italiennes et internationales, choisies pour accompagner les panini.
La philosophie du lieu repose sur la possibilité pour le client de composer son propre panino, en choisissant parmi différentes variétés de pain et d'ingrédients.
Images
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