Plats traditionnels
Préparations de la cuisine italienne réalisées sur place avec des ingrédients AOP et des produits frais travaillés artisanalement
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Restauration · Montigny Le Bretonneux
Cuisine italienne faite maison en Île-de-France depuis 2018
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27294
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Le lieu
Dolia Nova apporte la tradition culinaire italienne en Île-de-France avec deux restaurants à Montigny-le-Bretonneux et Chavenay. Depuis 2018, l'établissement propose une cuisine italienne faite maison avec des ingrédients AOP soigneusement sélectionnés et des produits frais travaillés avec soin. L'offre va des plats traditionnels aux pizzas, accompagnés de vins italiens exclusifs et de crus français. Au-delà de la restauration, Dolia Nova gère un service traiteur avec livraison sans limite de kilométrage et une épicerie fine avec vente en ligne.
En la mesa
Dolia Nova naît en 2018 pour apporter l'authentique cuisine italienne au cœur de l'Île-de-France.
Pourquoi lui faire confiance
Dolia Nova est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
En cuisine
Services et caractéristiques
Préparations de la cuisine italienne réalisées sur place avec des ingrédients AOP et des produits frais travaillés artisanalement
Pizzas réalisées avec des ingrédients de qualité et des produits AOP italiens, selon la tradition de la pizzeria artisanale
Pâtes travaillées artisanalement sur place, proposées aussi en farandoles permettant de découvrir plusieurs préparations
Vins italiens exclusifs et crus français sélectionnés pour accompagner chaque plat
Menus personnalisés pour événements privés et professionnels, avec buffets, animations culinaires et livraison sans limite de kilométrage
Les chiffres
La parole des visiteurs
«In trasferta di lavoro nella zona ci sono stato a cena e ho trovato sapori e accoglienza da vero ristorante italiano.»
«Food was delicious, its the best food we ate since we came to Paris. Server lady was so sweet.»
«Une excellente adresse. Il est très rare sur saint Quentin de trouver un restaurant traditionnel italien avec du personnel authentique, des produits d excellente qualité.»
«Ce restaurant italien est géré par de véritables Italiens. Le chef et la serveuse étaient très sympathiques, et la qualité gustative des plats était au rendez-vous.»
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Le vif · La méthode
La cuisine utilise exclusivement des ingrédients AOP italiens, sélectionnés avec soin pour garantir authenticité et qualité supérieure dans chaque préparation
Tous les plats sont réalisés artisanalement au restaurant, des pâtes fraîches aux sauces, selon les recettes de la tradition italienne
Les matières premières sont travaillées fraîches quotidiennement, dans le respect des temps et des méthodes de la cuisine traditionnelle
Images
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