Préparations de porc
Préparations de viande porcine cuites à basse température.
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Producteurs · Albignasego (PD)
Viandes cuites à basse température à Albignasego depuis 1970
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 5165
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Le lieu
De Mori Specialità Porchetta opère à Albignasego depuis 1970, date à laquelle Ottavio De Mori lance l'activité aujourd'hui parvenue à la troisième génération. L'atelier produit des viandes cuites, travaillées artisanalement avec des épices fraîches et cuites lentement à basse température. Les produits, qui comprennent porchetta, roast-beef, pulled pork et préparations de porc, bœuf, veau, poulet et dinde, sont sans conservateurs, colorants, glutamates ni polyphosphates, et convviennent également aux personnes cœliaques.
Les origines
De Mori est né en 1970 à Albignasego à l'initiative d'Ottavio De Mori. L'activité est aujourd'hui dirigée par la troisième génération de la famille.
Pourquoi lui faire confiance
De Mori Specialità Porchetta est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Images
2 images · faites défiler
L'emplacement
De Mori Specialità Porchetta est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLe vif · Comment cela naît
Les viandes sont travaillées artisanalement avec des épices fraîches.
La cuisson se fait au four, lentement, à basse température, afin de préserver le moelleux et les qualités organoleptiques.
Les produits sont sans conservateurs, colorants, glutamates ni polyphosphates, et convviennent aux personnes cœliaques.
Ce qui naît ici
Services et caractéristiques
Préparations de viande porcine cuites à basse température.
La preuve
La parole des visiteurs
«Porchetta d'excellent niveau : servie lors de notre fête, ce fut un grand succès !»
«Une Porchetta spectaculaire. Personnel très courtois et disponible.»
«Porchetta phénoménale ! Parfaite pour des événements comme les fêtes de village ou les célébrations.»
«Porchetta délicieuse, savoureuse et goûteuse. Propriétaire très aimable et extrêmement professionnel.»
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