Chocolat Ruby
Chocolat à la couleur rose caractéristique obtenu à partir de fèves de cacao rouges, proposé également en tablette avec épeautre soufflé. Une spécialité innovante particulièrement appréciée.
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Producteurs · Norcia (PG)
Chocolaterie artisanale à Norcia depuis 1980, avec production visible et vente directe
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 380
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Le lieu
La Cioccolateria Vetusta Nursia produit du chocolat artisanal à Norcia depuis 1980, en maintenant vivante la méthode traditionnelle sous la direction d'Arianna Verucci. L'atelier est visible à travers des vitrines qui permettent de suivre le cycle de production, de la transformation des fèves de cacao à la création de tablettes, truffes et spécialités comme le chocolat Ruby obtenu à partir de fèves rouges. La maison propose des visites guidées avec dégustation et des ateliers pour les familles.
Les origines
La Cioccolateria Vetusta Nursia incarne la tradition chocolatière ombrienne au cœur de Norcia depuis 1980.
Pourquoi lui faire confiance
Cioccolateria Vetusta Nursia est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Images
L'emplacement
Cioccolateria Vetusta Nursia est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLe vif · Comment cela naît
La Cioccolateria Vetusta Nursia permet de suivre l'ensemble du cycle de production à travers des vitrines donnant sur l'atelier artisanal. Chaque étape de la fabrication est observable depuis le point de vente.
La sélection des fèves de cacao constitue le fondement de la production. Pour le chocolat Ruby, on utilise des fèves de cacao rouges qui confèrent au produit fini sa couleur rose caractéristique.
Toutes les sculptures en chocolat sont produites sans gluten. L'offre comprend également des références sans lactose, élargissant les possibilités de choix pour ceux qui ont des exigences alimentaires spécifiques.
Les visites à la manufacture comprennent dégustation et préparation de tablettes personnalisées. L'expérience Choco Pic propose des ateliers guidés pour les familles et les enfants, avec préparation directe du chocolat.
Ce qui naît ici
Services et caractéristiques
Chocolat à la couleur rose caractéristique obtenu à partir de fèves de cacao rouges, proposé également en tablette avec épeautre soufflé. Une spécialité innovante particulièrement appréciée.
Chocolats artisanaux fourrés à la noix de coco, parmi les produits phares de la production. Des truffes au café sont également disponibles.
Grand classique de la tradition chocolatière, élaboré selon la méthode artisanale avec les recettes historiques de la maison.
Produit artisanal particulièrement recommandé, faisant partie d'une offre qui comprend plusieurs références à tartiner.
Créations artisanales réalisées entièrement sans gluten, alliant technique et créativité dans le travail du chocolat.
La preuve
La parole des visiteurs
«Après avoir goûté, je recommande vivement le chocolat RUBY, de couleur rose, créé à partir de fèves de cacao rouges.»
«Achetez la PÂTE À TARTINER. Très bien fourni en tout, il y a un coin où l'on peut déguster tous les types de chocolat.»
«Emanuele nous a fait découvrir toute l'histoire de la Cioccolateria, et comment la QUALITÉ est à la base de leur travail.»
«Artisanat du chocolat de première qualité ! Local spacieux avec la possibilité d'observer les ateliers à travers les vitres.»
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