Piadine romagnole
Étirées à la main et cuites minute, avec une pâte classique au saindoux ou complète à l'huile. Garnies d'ingrédients du territoire : squacquerone, jambon cru, saucisse, légumes grillés.
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Restauration · Cesenatico (FC)
Kiosque de piadina romagnole artisanale à Cesenatico depuis 1989
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 19786
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Le lieu
Depuis 1989, le Chiosco Piadina Da Rina propose à Cesenatico la tradition de la piadina romagnole selon la méthode artisanale. Viale Roma, à l'angle de Viale Cesare Abba, le kiosque prépare chaque piadina sur le moment, étirée à la main et cuite à la plaque. Aux côtés des piadine classiques au saindoux, le menu comprend des crescioni garnis, des rouleaux et des propositions à la pâte complète à l'huile pour des choix végétariens et vegan. Les ingrédients rappellent le territoire : squacquerone, saucisse, herbes des champs, légumes grillés.
À table
Depuis 1989, le Chiosco Piadina Da Rina est une référence de la piadina artisanale à Cesenatico.
Pourquoi lui faire confiance
Chiosco Piadina Da Rina est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
Chiosco Piadina Da Rina est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Étirées à la main et cuites minute, avec une pâte classique au saindoux ou complète à l'huile. Garnies d'ingrédients du territoire : squacquerone, jambon cru, saucisse, légumes grillés.
Crescioni garnis en plusieurs variantes : tomate mozzarella et champignons, herbes des champs et saucisse, pommes de terre et speck, gorgonzola et radicchio.
Large choix de piadine et crescioni aux légumes frais et grillés, pour ceux qui suivent un régime sans viande.
Piadine et crescioni préparés avec une pâte complète à l'huile, entièrement dépourvus d'ingrédients d'origine animale.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Piadina da Rina est une étape incontournable ! Des piadine savoureuses, parfumées et préparées avec des ingrédients très frais.»
«Si on ne l'essaie pas, on ne peut pas en parler.. je pense que c'est la piadina à la pâte la plus savoureuse que j'aie mangée en 60 ans.»
«Un de ces endroits qui disparaissent peu à peu, loin des chaînes et des marques. Des piadine préparées sur le moment par les dames, des prix honnêtes et beaucoup d'authenticité.»
«Piadina artisanale délicieuse, ils pétrissent et cuisent sur place, et c'est excellent.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
Chaque piadina est pétrie sur place selon la recette traditionnelle romagnole, avec farine, eau, sel, saindoux et levain pour la pâte classique, ou avec farine complète et huile pour la version vegan.
Les piadine sont étirées à la main une par une, selon la méthode artisanale qui garantit une épaisseur uniforme et une texture optimale.
La cuisson se fait au moment de la commande sur la plaque chaude, pour obtenir le parfum et le moelleux caractéristiques de la piadina romagnole tout juste préparée.