Mozzarella et produits laitiers frais
Le cœur de l'offre laitière : mozzarella, burrata, stracciatella, ricotta et scamorza, des produits frais qui représentent la référence de la maison.
Avant de continuer
Ce site n'utilise que ce qui lui est nécessaire pour fonctionner : la langue que vous choisissez, l'accès à l'espace réservé, et des comptages anonymes qui nous disent si la recherche répond bien. Pour les campagnes publicitaires, nous demandons votre autorisation, et sans un oui rien ne démarre. Voir la liste complète.
Les votes de ceux qui y sont allés
2 votes jusqu'ici
La moyenne apparaît à partir du troisième vote laissé à la plaque : avec moins, ce serait l'avis d'une seule personne affiché en grand sur une page publique, et ce ne serait pas honnête.
Producteurs · Bari (BA)
Caseificio artisanal avec production propre de produits laitiers frais et fromages typiques pugliesi
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 14087
Lire la suite
Le lieu
Le Caseificio Lattenatura unit la tradition laitière pugliese à la restauration directe, avec deux points de vente à Bari. La stracciatella représente l'un des produits emblématiques, aux côtés d'une gamme complète de produits laitiers frais préparés selon des recettes traditionnelles. L'offre se complète de glaces artisanales, dans un format qui valorise le circuit court et la qualité de la matière première. Les deux adresses, Via Caduti di Nassyria et sur le Lungomare Armando Perotti, permettent de déguster les produits fraîchement préparés.
In Puglia
Pourquoi lui faire confiance
Caseificio Lattenatura est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Caseificio Lattenatura naît de l'expérience directe dans la production et la vente de produits laitiers, avec des racines à Valenzano puis une présence installée à Bari.
Images
23 images · faites défiler
L'emplacement
Caseificio Lattenatura est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLe vif · In caseificio
Mozzarella, burrata, stracciatella et ricotta ont des caractéristiques différentes qui demandent une compétence spécifique. Lattenatura oriente sa proposition sur la capacité à reconnaître et à valoriser ces différences.
La fraîcheur des produits laitiers dépend autant de la sélection que de la gestion quotidienne. Chaque produit est conservé et traité pour maintenir consistance et qualité jusqu'au moment de la vente.
Les spécialités de la tradition laitière pugliese occupent une place centrale dans l'offre. Le choix privilégie les productions du territoire, restituant une continuité entre matière première et culture gastronomique locale.
Aux produits laitiers s'ajoutent charcuteries, focaccias et préparations gastronomiques prêtes. Le client peut acheter au comptoir, choisir la vente à emporter ou consommer directement sur place à Bari.
Dal banco dei freschi
Services et caractéristiques
Le cœur de l'offre laitière : mozzarella, burrata, stracciatella, ricotta et scamorza, des produits frais qui représentent la référence de la maison.
Aux côtés des produits frais, une sélection de fromages et d'autres spécialités laitières qui élargissent la proposition et répondent à des besoins différents en matière d'affinage et de caractère.
Un choix de charcuteries et de plats prêts pensé pour qui cherche quelque chose de consistant à consommer sur place ou à emporter, complété par des préparations salées de la tradition pugliese.
Des produits de boulangerie de la tradition pugliese, proposés pour un encas rapide ou pour accompagner les achats du comptoir, avec possibilité de vente à emporter.
Une proposition sucrée qui couvre plusieurs moments de la journée : desserts, spécialités de saison et produits pour le petit-déjeuner s'ajoutent au service de café.
Le service de café rend l'espace adapté à une pause à tout moment de la journée, reliant l'offre alimentaire à un contexte de consommation quotidienne et informelle.
La preuve
La parole des visiteurs
«Caseificio con produzione propria di latticini, scamorze e formaggi freschi tipicamente Pugliesi. Ottima la pulizia e l'igiene.»
«Vendono mozzarelle di bufala che arrivano direttamente da Napoli,le uniche mozzarelle di bufala in Bari e provincia, davvero buone, eccellenti deliziose.»
«Una vera esplosione del gusto. La roba esposta al banco ti fa venire voglia di acquistare tutto. Tutto estremamente fresco e squisito.»
«Prodotti di qualità, ottime le mozzarelle saporite! Non c'è niente di meglio di un prodotto fresco e di qualità.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.