Spaghetti con aragosta
Le plat qui célèbre la mer avec l'authenticité de la cuisine sicilienne, où le crustacé rencontre les pâtes dans une préparation qui respecte la tradition de l'île.
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Restauration · Sylt
Cuisine sicilienne authentique à Sylt, dirigée par la famille Borzi depuis plus de trente ans
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26971
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Le lieu
Le restaurant Casa Bianca apporte à Sylt l'authenticité de la tradition sicilienne depuis plus de trente ans. Géré avec passion par la famille Borzi, l'établissement propose une cuisine qui célèbre les saveurs de l'île méditerranéenne : spaghetti con aragosta, ravioli giganti fatti in casa, pizza croustillante, tagliatelle fraîches et spécialités de poisson et de viande. L'ambiance chaleureuse accueille les hôtes de midi à vingt-deux heures, tandis que le service de livraison du soir apporte aussi les plats à domicile.
La famille
La famille Borzi dirige le Casa Bianca avec passion depuis plus de trente ans, apportant à Sylt l'authenticité de la tradition culinaire sicilienne.
Pourquoi lui faire confiance
CASA BIANCA est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
En cuisine
Services et caractéristiques
Le plat qui célèbre la mer avec l'authenticité de la cuisine sicilienne, où le crustacé rencontre les pâtes dans une préparation qui respecte la tradition de l'île.
Les pâtes fraîches préparées sur place, façonnées en dimensions généreuses et farcies selon la tradition, témoignent du travail artisanal de la cuisine.
La pâte levée et la cuisson à haute température restituent le croustillant caractéristique de la pizza sicilienne, préparée avec des ingrédients de qualité.
Les pâtes fraîches aux œufs se déclinent en différentes préparations, conservant la texture et le goût de la tradition familiale.
Le poisson frais de la mer constitue la base de plats qui interprètent le répertoire sicilien, de la cuisson au choix des accompagnements.
Les préparations de viande complètent l'offre avec des recettes qui puisent dans la cuisine de l'île, des cuissons lentes aux grillades.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Mangiare da sogno, pizze perfette... pizzaiolo super»
«Wir sind immer wieder gerne im Casa Bianca, auch im Sommer auf der geräumigen Terrasse. Die Pizzen, Pastagerichte, Fleisch und Fisch sind einfach phänomenal lecker.»
«Das Personal war extrem freundlich und aufmerksam, man hat sich sofort willkommen gefühlt. Das Essen war super lecker.»
«Wirklich tolles Ambiente. Das Essen nicht nur sehr frisch sondern auch selbst gemacht und der Service sehr zuvorkommend.»
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Le vif · Le travail
Le travail quotidien des pâtes se déroule sur place, où ravioli giganti et tagliatelle prennent forme grâce à des techniques artisanales qui respectent les temps de la tradition familiale.
La préparation de la pâte suit les canons de la tradition sicilienne, avec une levée et une cuisson à haute température qui confèrent le croustillant caractéristique.
La sélection du poisson privilégie la fraîcheur de la matière première, élément fondamental pour les préparations de mer qui caractérisent la cuisine de l'île.
Le Casa Bianca étend son offre avec un service de livraison de dix-sept à vingt-deux heures, apportant pizza, poisson et viande à la maison, à la plage ou n'importe où ailleurs.
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