Pâtes aux joues de bœuf braisées
La viande cuit lentement jusqu'à fondre, nappant les pâtes dans un plat qui exprime la tradition des cuissons longues.
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Restauration · Paisley
Cuisine italienne authentique au cœur de Paisley
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 22505
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Le lieu
Au 71 de Glasgow Road à Paisley, Caffè Royale propose une cuisine italienne qui va au-delà des stéréotypes. Sous la direction du chef Colin Guthrie, la carte explore la tradition régionale avec des plats comme les pâtes aux joues de bœuf braisées, le lapin, le poulpe et le risotto aux grosses crevettes. Les spécialités changent régulièrement, accompagnées d'une carte des vins soignée. Parmi les desserts, cannoli siciliens et torta della nonna complètent une expérience qui a conquis la clientèle locale.
L'établissement
Sur Glasgow Road, Caffè Royale fait vivre la cuisine régionale italienne en Écosse, avec une approche qui privilégie authenticité et qualité.
Pourquoi lui faire confiance
CAFFE ROYALE est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Images
11 images · faites défiler
Les plats
Services et caractéristiques
La viande cuit lentement jusqu'à fondre, nappant les pâtes dans un plat qui exprime la tradition des cuissons longues.
Préparé selon des méthodes traditionnelles, il met en valeur un ingrédient central de la cuisine régionale italienne.
Cuisiné avec attention pour obtenir la tendreté juste, il représente le soin apporté aux spécialités méditerranéennes de la mer.
Crémé selon la technique traditionnelle et enrichi de crustacés frais, un classique de la cuisine italienne de la mer.
Cannoli siciliens, torta della nonna et cheesecake au Biscoff concluent le repas entre authenticité et créativité.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Absolutely delicious meal. Far beyond the typical pizza pasta stereotype, with a varied menu and regularly changing interesting specials.»
«The chef in here might be paisley's best kept secret! When I see cannoli and torta Della nonna in the desserts window, I'm sold!»
«Food was so fresh, great wine and a brilliant atmosphere. To be recommended.»
«I had the beef cheek slow cooked pasta. Absolutely delicious.»
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Le vif · En cuisine
La carte explore viande et poisson avec des plats de la tradition régionale italienne, enrichie de spécialités qui se renouvellent selon les arrivages.
Les techniques suivent les temps de la cuisine italienne : braisages lents pour les viandes, crémage pour les risottos, attention portée à la tendreté du poisson.
La sélection de vins italiens privilégie qualité et rapport prix, avec des étiquettes comme le Valpolicella Ripasso qui accompagnent les plats.