BELLA VITA - Chef Dimitri Rosario

Le lieu

À Barrême, le long de la Route de Digne, BELLA VITA porte la signature du chef Dimitri Rosario. Le restaurant propose une cuisine d'auteur qui entrelace tradition italienne et territoire provençal, dans un contexte où les vallées alpines rencontrent la culture gastronomique du Sud de la France. La proposition culinaire reflète la recherche personnelle du chef, témoignage d'une approche identitaire de la restauration qui valorise l'équilibre entre mémoire et contemporanéité.