Restauration · Gubbio (PG)
Pizzeria napolitaine artisanale dans le centre historique de Gubbio
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Lire la suite
Le lieu
Bella Ischia apporte la véritable pizza napolitaine au cœur médiéval de Gubbio, sur le Corso Giuseppe Garibaldi. L'établissement propose une pizza à pâte longuement fermentée, avec mozzarella di bufala campana, tomate San Marzano et ingrédients sélectionnés. L'offre comprend aussi les classiques entrées napolitaines : crocchè, arancini et frittatine di pasta. L'atmosphère chaleureuse marie la tradition napolitaine au charme ombrien, à quelques pas des principales attractions de la ville. Ouvert tous les soirs sauf le mardi, le restaurant propose un service à table et à emporter.
À table
Bella Ischia apporte la tradition de la pizza napolitaine sur le Corso Giuseppe Garibaldi, dans le centre historique de Gubbio.
Pourquoi lui faire confiance
Bella ischia est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
Bella ischia est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Pâte à longue fermentation pour une pizza hautement digeste, avec mozzarella di bufala campana, tomate San Marzano et ingrédients sélectionnés. Le bord croustillant et le goût équilibré témoignent d'une cuisson parfaitement maîtrisée.
Fritures traditionnelles napolitaines en entrée, préparées selon la recette et relevées d'une pointe de poivre qui en exalte la saveur.
Fritures classiques napolitaines réalisées avec des pâtes, de la béchamel et des ingrédients traditionnels, servies chaudes et croustillantes.
Entrées préparées selon la tradition napolitaine, avec de la tomate fraîche et des ingrédients sélectionnés.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Excellente pizza napolitaine au cœur de Gubbio. Le sorbet est à essayer. Prix modestes et personnel affable.»
«Excellentes pizzas, parfumées, parfaitement cuites, pâte savoureuse et bien garnies. Les serveuses TRÈS gentilles, compétentes !»
«Pizzas extraordinaires, bord croustillant, tomate généreuse et goût équilibré. Excellentes fritures relevées d'une pointe de poivre.»
«Rien à envier aux pizzerias napolitaines qu'on trouve partout en Italie. Délicieux ! Une belle découverte pour ce début d'année 2026.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
La pâte repose pendant des heures, devenant légère et hautement digeste, avec un profil de saveur qui caractérise la pizza napolitaine authentique.
Mozzarella di bufala campana et tomate San Marzano composent la base des pizzas, dans le respect de la tradition napolitaine pour le choix des matières premières.
Le four à bois donne à la pizza ce bord croustillant et cette pâte savoureuse qui caractérisent l'école napolitaine, avec une cuisson parfaitement maîtrisée qui respecte les temps de la tradition.