Antipasti classiques ombriens
La carte s'ouvre sur les antipasti de la tradition ombrienne, préparés dans le plein respect du territoire.
Restauration · Città di Castello (PG)
Cuisine traditionnelle ombrienne et four à bois au cœur de Canoscio
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Le lieu
Le Bar Ristorante Dal Togo Canoscio se dresse au cœur du hameau de Canoscio, tout près de la basilique, offrant à ses hôtes une salle avec vue panoramique sur les collines ombriennes. La cuisine respecte la tradition ombrienne avec des antipasti classiques, des fettuccine faites maison et des rôtis cuits au four à bois qui arrivent à table encore fumants. La carte va de la viande au poisson, avec un menu fixe le dimanche et la carte le week-end. La gestion familiale garantit accueil et professionnalisme dans une ambiance conviviale.
À table
Le Bar Ristorante Dal Togo Canoscio se trouve dans le hameau de Canoscio, à deux pas de la basilique, avec une salle qui s'ouvre sur la vue des collines ombriennes.
Pourquoi lui faire confiance
BAR RISTORANTE DAL TOGO CANOSCIO est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
BAR RISTORANTE DAL TOGO CANOSCIO est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
La carte s'ouvre sur les antipasti de la tradition ombrienne, préparés dans le plein respect du territoire.
Les fettuccine sont étirées à la main chaque jour, apportant à table les pâtes fraîches de la tradition.
Le rôti mixte de poulet et d'agneau est cuit au four à bois et arrive à table encore fumant, avec la saveur authentique de la cuisson traditionnelle.
Le dimanche, le restaurant propose un menu fixe complet, pensé pour les familles.
Lors d'occasions particulières, la cuisine propose un menu dédié au poisson, élargissant la gamme de l'offre.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Notre expérience a été très positive, tant pour la nourriture que pour le service. Belle salle avec vue panoramique.»
«Excellente nourriture, servie de façon très professionnelle par la sympathique Letizia.»
«Le rôti au four à bois qui arrive à table encore tiède est sans égal, sublime, on y retrouve le goût de la grand-mère d'autrefois.»
«Cuisine familiale, à proximité du sanctuaire de Canoscio, idéal pour passer un beau dimanche en famille sans trop dépenser.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
Les fettuccine sont préparées maison selon la recette traditionnelle, avec les pâtes étirées à la main chaque jour.
Le four à bois représente le cœur de la cuisine : c'est là que sont cuits les rôtis mixtes de poulet et d'agneau, qui arrivent en salle encore tièdes.
La cuisine puise dans la tradition ombrienne et les produits locaux, garantissant des plats qui respectent la mémoire gastronomique de la région.