Pizza type pinsa romana
Pâte fermentée de 90 à 96 heures, fine et croustillante, avec des ingrédients classiques et des propositions créatives incluant des saveurs originales
Restauration · Avigliano Umbro (TR)
Bar et pizzeria dans le centre historique d'Avigliano Umbro, avec pâte à longue fermentation
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Le lieu
Piazza del Teatro, au cœur d'Avigliano Umbro, le Bar Pizzeria del Teatro allie tradition et qualité dans un établissement à gestion familiale. La pizza est le point fort : pâte fermentée jusqu'à 96 heures, type pinsa romana, fine et croustillante, avec des garnitures qui vont des classiques aux propositions créatives. Attention aux intolérances avec des options sans gluten et sans lactose. Du petit-déjeuner avec pâtisseries sucrées et salées fraîches, à l'apéritif avec cocktails artisanaux, jusqu'au dîner avec pizzas à l'assiette ou à emporter.
À table
Le Bar Pizzeria del Teatro se trouve Piazza del Teatro, dans le centre historique d'Avigliano Umbro, un point de repère pour la communauté locale et pour ceux qui visitent le bourg ombrien.
Pourquoi lui faire confiance
BAR PIZZERIA DEL TEATRO est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
BAR PIZZERIA DEL TEATRO est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Pâte fermentée de 90 à 96 heures, fine et croustillante, avec des ingrédients classiques et des propositions créatives incluant des saveurs originales
Garniture à la crème de potiron, provola et pancetta, parmi les spécialités qui expriment la fantaisie de la maison
Pizzas sans gluten et sans lactose, préparées avec attention pour ceux qui souffrent d'intolérances alimentaires
Gâteaux, croissants, pizzas et focaccias sortis du four frais chaque matin
Sélection de cocktails préparés pour l'apéritif
Dessert maison pour conclure le repas
Les chiffres
La parole des visiteurs
«La pizza est fine, croustillante et bien garnie, avec des ingrédients classiques mais aussi des saveurs originales. Excellente aussi la crostata pour finir.»
«La pâte, fermentée 90-96 heures selon le propriétaire, est délicate et faite type pinsa romana. Très bien garnie et avec fantaisie.»
«La pâte est légère et friable. Attention également pour ceux qui souffrent d'intolérances, au gluten comme au lactose. Les propriétaires sont très cordiaux.»
«Excellent petit-déjeuner, sucré ou salé, avec gâteaux, croissants, pizzas et focaccias sortis du four frais chaque matin. Excellents les cocktails.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
La pâte repose de 90 à 96 heures, un temps qui la rend légère, friable et délicate au palais
La pizza est préparée selon la technique de la pinsa romana, qui garantit une base fine et croustillante
La cuisson se fait au four à bois, pour une pizza bien garnie et parfumée
Le service à emporter permet de déguster les pizzas également à domicile