Torta russa
La spécialité véronaise par excellence, friable et moelleuse à la fois. L'amande s'équilibre avec la pâte feuilletée dans une composition qui conserve sa fraîcheur même le lendemain. Disponible en différents formats.
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Restauration · Verona (VR)
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Pâtisserie artisanale au centre de Vérone, spécialités véronaises depuis 1977
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10113
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Le lieu
Au cœur de Vérone, à deux pas de l'Arena, la Bar Pasticceria Barini perpétue depuis près de cinquante ans la tradition de la pâtisserie artisanale. Ouverte dès les premières lueurs de l'aube, elle accueille les clients avec des spécialités véronaises comme la torta russa, les baci di Romeo e Giulietta, la sbrisolona et le nadalin. Chaque douceur naît de l'équilibre entre des ingrédients naturels sélectionnés et un savoir-faire artisanal, affiné jour après jour.
À table
La Bar Pasticceria Barini veille sur le centre historique de Vérone depuis 1977, à quelques pas de l'Arena.
Pourquoi lui faire confiance
Bar Pasticceria Barini est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
Bar Pasticceria Barini est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn pâtisserie
La spécialité véronaise par excellence, friable et moelleuse à la fois. L'amande s'équilibre avec la pâte feuilletée dans une composition qui conserve sa fraîcheur même le lendemain. Disponible en différents formats.
Douceurs de la tradition citadine qui portent les noms des amants les plus célèbres de Vérone. Des préparations qui unissent histoire locale et savoir-faire pâtissier.
La tarte friable de la tradition mantouane et véronaise, avec sa texture granuleuse et le goût prononcé de l'amande. Une présence constante au comptoir de la pâtisserie.
Le gâteau de Noël véronais, proposé aussi dans sa version aux fruits des bois. La pâte moelleuse et la forme étoilée caractérisent cette spécialité que la pâtisserie décline selon la saison.
Biscuits liés à la fête de la sainte patronne de la vue, préparés avec des pépites de chocolat. Une recette qui entrelace dévotion et gourmandise.
Les levées du matin et les petites pâtisseries conservent moelleux et fraîcheur pour accompagner les petits-déjeuners et les pauses de la journée.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Nous avons pris la torta russa de Vérone, les baci di Romeo, les baci di Giulietta, la nadalin aux fruits des bois et les biscotti di Santa Lucia aux pépites de chocolat. Tous spectaculaires, même le lendemain.»
«J'ai acheté une torta russa à emporter : un régal ! Friable et moelleuse à la fois. L'amande était parfaitement équilibrée avec la pâte feuilletée.»
«Trouver une pâtisserie ouverte à l'aube n'est pas donné à tout le monde, mais trouver aussi un service aussi aimable à cette heure-là, voilà une vraie note de mérite ! Nous nous sommes arrêtés à 5h30 du matin.»
«Brioches, petites pâtisseries et panettoni sont un pur bonheur. J'ai pris une torta russa et je dois dire qu'elle est vraiment bonne. La patronne est très sympathique.»
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