Tartare di gambero rosso di Mazzara et mangue
La crevette rouge de Mazzara rencontre la douceur de la mangue dans un équilibre entre Méditerranée et notes exotiques
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Restauration · Milano (MI)
Bistrot de cuisine méditerranéenne contemporaine entre Darsena et Navigli à Milan. test test test
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Le lieu
Au cœur de Milan, entre la Darsena et les Navigli, B di Bistrot célèbre la cuisine méditerranéenne dans une veine contemporaine. Le chef Nazzareno Spina et son équipe proposent un menu qui va des plats de mer, comme la tartare di gambero rosso di Mazzara et mangue et le tentacule de poulpe grillé au pesto de pistache, aux spécialités à la truffe noire de Norcia. Le décor élégant, soigné dans les moindres détails avec des tonalités bleu foncé, accueille les hôtes dans une atmosphère raffinée et chaleureuse.
À table
B di Bistrot se trouve au cœur de Milan, à deux pas de la Darsena, avec une proposition qui interprète la cuisine méditerranéenne dans une veine contemporaine.
Pourquoi lui faire confiance
B di Bistrot est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
B di Bistrot est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
La crevette rouge de Mazzara rencontre la douceur de la mangue dans un équilibre entre Méditerranée et notes exotiques
La grillade exalte la texture du poulpe, accompagné de l'onctuosité aromatique du pesto de pistache
Une réinterprétation du classique napolitain enrichie par la douceur crue de la crevette rouge
Pâtes fraîches enveloppées dans un ragù de gibier à la cuisson longue et aux saveurs affirmées
Viande crue de scottona exaltée par le parfum intense de la truffe ombrienne
Le classique romain sublimé par la présence de la truffe noire, entre onctuosité et parfum de sous-bois
Les chiffres
La parole des visiteurs
«J'ai passé un déjeuner vraiment agréable. Excellente nourriture, établissement charmant et soigné, atmosphère détendue et service aimable.»
«Un établissement délicieux, vraiment soigné et propre, à deux pas de la Darsena. La nourriture est excellente, cuisinée et servie de manière irréprochable.»
«Très belle expérience. Le maître d'hôtel et le propriétaire ont été disponibles et très aimables pour répondre à nos demandes.»
«On mange très bien ! Les propriétaires sont très aimables, c'est un endroit nouveau et un peu caché mais qui en vaut vraiment la peine.»
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Le vif · La méthode
La cuisine de B di Bistrot repose sur la sélection de matières premières fraîches, choisies au rythme des saisons pour garantir qualité et saveur.
Pappardelle, paccheri et gnocchi sont préparés frais en cuisine, base du ragù de cerf, de la brunoise d'espadon et du cartoccio de fruits de mer.
Le tentacule de poulpe est cuit à la grillade pour préserver sa texture et obtenir la dorure caractéristique en surface.
Images
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