Amarone della Valpolicella
Le vin emblème de l'appellation, produit aussi en version Riserva. Il naît du passerillage des raisins et d'un long élevage en bois.
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Producteurs · Fumane (VR)
Vins de la Valpolicella Classica issus de plus de trente hectares de vignobles entre 250 et 400 mètres d'altitude
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 2108
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Le lieu
Sur les collines de Fumane, au cœur de la Valpolicella Classica, le chai Scriani cultive plus de trente hectares de vignobles entre 250 et 400 mètres d'altitude. La famille Cottini, avec l'œnologue Stefano à sa tête, assure l'intégralité du processus de vinification : de la vigne au chai, où les vins reposent en barriques de chêne français et de Slavonie. La culture et les vendanges sont rigoureusement manuelles, dans le respect de la tradition et de l'équilibre environnemental. Naissent ainsi l'Amarone, le Ripasso, le Recioto et les autres vins qui expriment le caractère unique de cette terre généreuse.
Les origines
Pourquoi lui faire confiance
Azienda Agricola I Scriani est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'Azienda Agricola I Scriani voit le jour il y a une trentaine d'années à partir d'une petite parcelle en location, avant de devenir une réalité viticole de plus de trente hectares au cœur de la Valpolicella Classica.
Images
L'emplacement
Azienda Agricola I Scriani est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLe vif · Comment cela naît
La culture et les vendanges sont réalisées à la main selon la tradition viticole de la Valpolicella. Les vignobles ne subissent aucun forçage hydrique ou nutritif, et les zones boisées avoisinantes sont préservées comme réservoir de biodiversité.
L'Azienda Agricola I Scriani assure l'intégralité du processus de vinification dans son propre chai à Fumane, en suivant chaque étape avec une attention artisanale, de la récolte du raisin à la mise en bouteille.
Les vins reposent en barriques de chêne français et de Slavonie, où ils développent complexité et structure. L'élevage en chai respecte le temps nécessaire à chaque typologie pour exprimer le terroir de la Valpolicella Classica.
Ce qui naît ici
Services et caractéristiques
Le vin emblème de l'appellation, produit aussi en version Riserva. Il naît du passerillage des raisins et d'un long élevage en bois.
Le vin doux de la tradition véronaise, obtenu à partir de raisins passerillés qui conservent douceur et élégance.
Le vin qui repasse sur les marcs de l'Amarone, gagnant en structure et en complexité tout en conservant sa fraîcheur.
Deux étiquettes emblématiques du chai qui interprètent le territoire avec une personnalité affirmée.
Une sélection qui complète la gamme de production de l'exploitation avec des vins de la Valpolicella.
Le chai organise des dégustations sur réservation, avec des formules dédiées aux vins blancs et aux vins rouges, des visites guidées dans les vignobles et des parcours d'expériences sensorielles.
La preuve
La parole des visiteurs
«Visite au chai lors d'un événement de caves ouvertes. Félicitations pour l'organisation, le service, la courtoisie et les produits. Parmi les 8 caves visitées, les vins d'ici sont ceux qui m'ont le plus plu, en particulier les»
«Recommandé par le consortium touristique de la Valpolicella. La dame nous a guidés tout au long du parcours de dégustation, j'ai été vraiment satisfaite. Mes préférés sont l'Infinito et l'Amarone.»
«Des vins rouges racontés avec passion, une excellente dégustation et une grande qualité.»
«Des vins délicieux, expliqués avec la passion de ceux qui font de leur travail un art de vivre.»
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