Pizza napolitaine
Margherita, Quattro Stagioni, Prosciutto e Rucola, Tartufata : des pizzas cuites au four napolitain avec une pâte à levée lente, selon les canons AVPN pour une croûte légère et souple
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Restauration · Bogota'
Pizzeria napolitaine certifiée AVPN et spritz bar au cœur de Bogotá
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27024
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Le lieu
Au cœur de Bogotá, Amalfitana Pizza & Spritz apporte l'authentique tradition napolitaine avec la certification de l'Associazione Verace Pizza Napoletana. Une des deux seules pizzerias certifiées en Colombie, elle propose des pizzas cuites au four à bois selon les canons AVPN, avec une pâte à levée lente et des ingrédients sélectionnés. La carte célèbre la cuisine campanienne avec des pâtes fraîches quotidiennes, des antipasti comme la Burrata Caprese et un spritz bar avec Aperol et vins italiens.
À table
Amalfitana apporte dans la capitale colombienne l'authentique pizza napolitaine, certifiée par l'Associazione Verace Pizza Napoletana sous le numéro de membre 1171.
Pourquoi lui faire confiance
AMALFITANA est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Images
En cuisine
Services et caractéristiques
Distingué par
Titres décernés par des organismes tiers et vérifiés par la rédaction selon les critères du Disciplinare de la catégorie. Ils ne constituent ni une note ni un classement.
Margherita, Quattro Stagioni, Prosciutto e Rucola, Tartufata : des pizzas cuites au four napolitain avec une pâte à levée lente, selon les canons AVPN pour une croûte légère et souple
Linguini al limone, Lasagna 4 formaggi, Tagliatelle al Pesto, Pasta al Ragù Nero : des formats frais préparés chaque jour avec des ingrédients importés d'Italie
Burrata Caprese et propositions fraîches selon la tradition italienne, avec des produits de qualité sélectionnés
Aperol Spritz comme cocktail signature, accompagné de vins italiens, bières artisanales et cocktails d'auteur pour l'apéritif et le repas
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Hay lugares que no solo se visitan… se sienten. Desde el primer sorbo del café sentí un viaje directo a la costa italiana.»
«La comida es deliciosa! El sabor se siente súper fresco, la pasta no me cayó mal porque la hacen en casa con ingredientes italianos.»
«I'm always on the chase for Italian pizza, and this one passed my personal inspection.»
«Excelente lugar para comer rico y pasarla bien, la comida y el servicio 20/10.»
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Le vif · La méthode
La pizza cuit selon les paramètres de l'Associazione Verace Pizza Napoletana, avec des températures et des temps qui garantissent la croûte caractéristique de la tradition napolitaine
La pâte repose le temps nécessaire pour développer légèreté et digestibilité, selon la méthode napolitaine qui privilégie la maturation naturelle
Des matières premières sélectionnées sont importées d'Italie pour garantir l'authenticité des plats, des pâtes aux fromages
