Cicchetti
La spécialité de la maison se décline en un vaste choix de cicchetti, petites préparations qui rappellent la tradition vénitienne et frioulane, servies comme accompagnement idéal de l'apéritif.
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Restauration · Udine (UD)
Apéritifs et cicchetti frioulans dans le centre historique d'Udine
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27380
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Le lieu
1859 est un bar au cœur d'Udine, Via Mercatovecchio, où la tradition frioulane trouve une expression contemporaine. L'établissement propose des apéritifs avec des planches de charcuteries et de fromages du territoire, des cicchetti et des polpette préparés avec des matières premières locales, accompagnés de vins régionaux, de bières artisanales et de cocktails. Les espaces intérieurs et extérieurs accueillent ceux qui cherchent un moment de pause parmi les saveurs authentiques du Frioul, avec un service attentif à la qualité.
À table
1859 se trouve Via Mercatovecchio, rue historique du centre d'Udine, où le bar a choisi de mettre en valeur la cuisine frioulane avec une approche contemporaine.
Pourquoi lui faire confiance
1859 est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
1859 est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
La spécialité de la maison se décline en un vaste choix de cicchetti, petites préparations qui rappellent la tradition vénitienne et frioulane, servies comme accompagnement idéal de l'apéritif.
Les polpette représentent une autre proposition emblématique de l'établissement, avec différentes variantes qui vont de recettes traditionnelles à des interprétations contemporaines, préparées avec un soin artisanal.
Les planches composent un voyage entre charcuteries, fromages et spécialités locales du Frioul, sélectionnés parmi les producteurs de la région et associés à du pain et des confitures qui en exaltent les profils de saveur.
Les tartines gourmet réinterprètent les saveurs typiques frioulanes sur une base de pain croustillant, avec des associations étudiées pour valoriser les ingrédients du territoire.
Les cocktails sont préparés à la minute, tandis que la carte des vins privilégie les étiquettes régionales et nationales, accompagnées d'une sélection de bières artisanales qui accompagnent les propositions gastronomiques.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Ma che buoni sono i cicchetti? Polpette mix super consigliato. Spritz? Uno dei più buoni mai bevuti. Prosecco? Qualità. Consigliatissimo.»
«Qualita' dei cicchetti eccellente. Il tutto in pieno centro. 10 e lode. Da oggi saro' una cliente fissa.»
«Abbiamo ordinato un tagliere di tartine su consiglio della cameriera...assolutamente spettacolare! Se volete provare cibo tipico friulano questo è il posto giusto.»
«Qualità della materia prima eccezionale, vastissimo scelta di polpette e cicchetti vari.»
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