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ristorazione — Alessandria · Piemonte
Dans le quartier Cristo d'Alessandria, le long de Via Bergamo, Vicolo Ottanta a choisi le numéro civique comme nom : une adresse devenue un point de repère pour qui cherche une cuisine italienne faite d'ingrédients frais et sans fioritures.
Un lieu accueillant et familial, où l'atmosphère du quartiere Cristo (quartier de la ville d'Alessandria) entre avec les hôtes. Vicolo Ottanta a construit son identité sur la continuité : une cuisine ouverte tous les jours, un menu fixe à douze euros qui rend la tradition italienne accessible sans renoncer au soin dans le choix des matières premières ni au plaisir de s'attabler.
La salle raconte la vocation du lieu : un endroit où l'on mange bien sans cérémonie, en bonne compagnie. Les plats de la tradition italienne se succèdent avec rythme, les primi riches en saveurs, les secondi préparés avec des ingrédients sélectionnés. Le menu fixe à douze euros est la formule qui a fait de Vicolo Ottanta un rendez-vous incontournable du quartier.
Du four sortent les pizzas napolitaines, avec la pâte et la cuisson qu'exige la tradition de Naples. À côté, la cuisine travaille des plats comme le risotto à la betterave rouge et aux noix de Saint-Jacques — un primo qui apporte le parfum de la mer dans une recette de terre, construit avec des ingrédients frais sélectionnés et une technique attentive au détail.
La fiche de Vicolo Ottanta présente tout le menu, les horaires et la marche à suivre pour réserver sa table Via Bergamo.
