ristorazione — Gorizia · Friuli-Venezia Giulia
À Gorizia, ville-frontière où les cultures se rencontrent depuis des siècles, un restaurant japonais a trouvé sa place naturelle : une adresse précise, une idée claire de l'hospitalité et une cuisine qui ne se contente pas de l'ordinaire.
Via Garzarolli, dans un quartier de la ville tourné vers la frontière, le restaurant se présente avec des lignes épurées et une luminosité qui invite à entrer. Les espaces généreux et le parking extérieur le rendent accessible à ceux qui viennent de Gorizia et de toute la province, le midi comme le soir.
Chaque table a sa tablette : on parcourt le menu, on commande soi-même, on recommande à volonté. La formule All You Can Eat — disponible aussi bien le midi que le soir, avec un menu dédié aux enfants de quatre à huit ans — transforme le repas en une découverte sans hâte, où le rythme est laissé à celui qui s'attable.
De la cuisine sortent des plats soignés dans leur facture comme dans leur présentation, avec un poisson dont la fraîcheur se reconnaît dès la première bouchée. Aux côtés des classiques de la tradition nippone, le menu propose des associations inattendues — tagliata de viande, huîtres — qui repoussent les limites de ce que l'on attend d'un restaurant de sushi.
Un plat à la fois, ou tous ensemble : U Sushi Gorizia est ouvert tous les jours, midi et soir, avec livraison à domicile jusqu'à plus de dix kilomètres.
