ristorazione — Castro Urdiales · Cantabria
Face au paseo marítimo de Castro Urdiales, là où la brise de la mer Cantabrique s'invite par la porte, Tre Sorelle apporte la cuisine italienne de tradition familiale sur la côte de Cantabrie : une adresse que la ville a faite sienne.
Dès le seuil de l'Avenida la Constitución 14, la philosophie est affichée : une entreprise familiale qui entend transmettre son lien avec la gastronomie italienne en en préservant les origines. Ce n'est pas un slogan, mais le principe qui oriente chaque choix du menu, de l'achat des matières premières à l'accueil de ceux qui entrent pour la première fois.
La salle accueille une clientèle hétérogène, et le menu est pensé pour ne laisser personne à l'écart : aux côtés des plats de tradition figurent des propositions végétariennes et des options sans gluten, documentées également sur FindMeGlutenFree. Une cuisine italienne qui ne renonce pas à l'authenticité mais sait s'adresser à des tables différentes, avec la même attention pour chacune.
En cuisine, le travail est artisanal : les pâtes sont faites à la main, la sauce préparée maison, les pizzas — pâte et garniture maison — sortent des fourneaux avec la même attention qu'une carbonara crémeuse que les clients reviennent commander. Le thon en croûte de sésame et la focaccia complètent un répertoire qui ne fait aucun compromis.
Chaque plat qui arrive à table raconte un choix précis d'ingrédients et de méthode. Découvrez le menu complet et réservez votre table chez Tre Sorelle.
