ristorazione — Grado · Friuli-Venezia Giulia
Grado, île d'ambre sur l'Adriatique, abrite dans son centre historique une trattoria qui, depuis 2023, porte à table la mer de la maison. Face au bureau de poste, le poisson frais de la lagune et la pizza à fermentation lente se rencontrent chaque jour, toute l'année.
Située face au bureau de poste central, la trattoria occupe une position reconnaissable au cœur de Grado. Ouverte depuis 2023 et déjà signalée parmi les adresses préférées de l'île, elle accueille habitants de Grado et voyageurs avec la même mesure : un cadre sans fioritures, des prix honnêtes et une cuisine qui ne déçoit pas les attentes de ceux qui arrivent de la lagune.
Jimmy accueille chaque table comme si c'était la première de la journée. La conduite est familiale au sens le plus concret du terme : il y a le menu pour les enfants, il y a le temps pour un mot, il y a l'attention qui transforme un dîner en soirée. TheFork attribue à l'établissement un 9 sur 10, et les avis reviennent toujours sur le même point : la cordialité du maître de maison.
Des fourneaux sortent les plats qui racontent la lagune : le boreto alla gradese, les spaghetti allo scoglio, l'antipasto misto chaud et froid. Aux côtés du poisson frais, les pizzas à la corniche levée et à la pâte légère qui, comme le note un avis, tiennent tête même aux palais les plus exigeants. Les portions sont généreuses, sans exception.
Une trattoria qui a le goût de la maison, au cœur d'une île qui a le goût du sel. La fiche présente le menu complet et les horaires d'ouverture.
