ristorazione — Castelbello Ciardes · Trentino-Alto Adige
À deux mille cent mètres, là où le Val Venosta s'ouvre sur un amphithéâtre de sommets, la Tarscher Alm est, de mai à octobre, le point de halte reconnaissable entre les sentiers : un seuil de pierre et de bois qui sépare la fatigue de la marche de la chaleur du refuge.
Le sentier balisé numéro un monte sur quatre kilomètres à travers la forêt et les clairières jusqu'à la porte du refuge : celui qui arrive à pied porte avec lui sept cents mètres de dénivelé et le mérite d'un réconfort mérité. Celui qui préfère le télésiège part de mille cent soixante-quatorze mètres et atteint l'altitude en dix-huit minutes, sans renoncer à la vue.
À l'intérieur, la salle du refuge accueille randonneurs et cyclistes avec la chaleur d'un havre d'altitude : la cuisine de montagne propose des plats chauds et la traditionnelle Marend du Haut-Adige, ce goûter substantiel qui, dans le Val Venosta, clôture chaque bonne journée sur les sentiers. Un intérieur qui embaume le bois et la cuisine alpine.
Des fourneaux du refuge sortent les plats qui accompagnent la saison de randonnée, de mai à octobre : la cuisine travaille pour ceux qui descendent du Gran Ladro et des sommets du massif, pour les vététistes qui parcourent les trails de la zone, pour quiconque a besoin de chaleur et de substance avant de redescendre vers la vallée.
Découvrez la fiche complète de la Tarscher Alm : horaires, parcours conseillés et tout ce qu'il faut pour organiser la halte en altitude.
