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Sur le Litorale Ionico, où un microclimat unique se forme entre un lac artificiel et la mer, Sorrento Giardini cultive des agrumes depuis presque un siècle. Une histoire née à Sorrento dans les années trente, qui a grandi jusqu'à cent cinquante hectares entre la Basilicate et le Litorale Ionico.
Les rangées s'étendent sur plus de cent cinquante hectares entre la Basilicate et le Litorale Ionico, dans un microclimat façonné par la proximité du lac de Ginosa et de la mer. Ce sont Angelo et Antonio Mauro, troisième génération de la famille fondée par leur grand-père dans les années trente, qui dirigent aujourd'hui cette étendue d'agrumeraies certifiées Global Gap et Bioagricert.
Chaque fruit est choisi à la main, sans jamais sortir des limites de l'exploitation. La sélection manuelle régit l'ensemble du processus, de la récolte à l'expédition, au nom d'une fraîcheur qui n'admet aucun raccourci. Quatorze variétés — sept d'oranges, deux de citrons, cinq entre mandarines et clémentines — couvrent toute l'année grâce à la saisonnalité complémentaire des champs.
Du champ au Centro Agro Alimentare di Napoli (le grand marché agroalimentaire de Naples), la filière ne connaît aucun intermédiaire. Caisses, chambres froides et installations de sélection propres garantissent la chaîne du froid jusqu'à la livraison. Plus de deux mille tonnes par an rejoignent des grossistes français et des supermarchés allemands : des agrumes cent pour cent italiens, certifiés et traçables, qui portent la saveur du Litorale Ionico jusqu'au cœur de l'Europe.
Presque un siècle d'histoire agrumicole, une filière directe et quatorze variétés au catalogue : la fiche raconte tout Sorrento Giardini.
