produttori — Poggio Berni · Emilia-Romagna
Dans les collines de l'arrière-pays de Rimini, là où la Romagne devient terre travaillée et saisons précises, la famille Zavoli cultive des fruits depuis trois générations. Quatre-vingts hectares répartis sur cinq communes, une histoire commencée en 1960 avec Quinto et Ede, une méthode qui n'a jamais cessé de regarder vers le champ.
Les rangs s'étendent sur quatre-vingts hectares répartis entre Poggio Torriana, Borghi, Montiano, Longiano et Santarcangelo di Romagna : un paysage de cultures qui porte le nom de Quinto Zavoli, le fondateur qui a ouvert l'exploitation en 1960. Aujourd'hui, ce sont ses fils Stefano et Francesco, avec leurs épouses respectives et le jeune agronome Gabriele, qui font vivre cette continuité de famille et de terre.
Fraises, abricots, pêches, nectarines, kakis, prunes et figues : chaque variété est sélectionnée avec attention et récoltée à la main au moment précis de la saison. Les certifications SQNPI et Global G.A.P. attestent d'une approche qui allie la connaissance du territoire au soin du sol ; les fraises, par exemple, poussent hors-sol pour réduire la consommation d'eau sans renoncer à la qualité.
Sur les étagères de la ligne ZAVOLI CRI&CRI reposent confitures, fruits au sirop, confits et conserves à l'huile préparés artisanalement avec les seuls fruits de l'exploitation, sans additifs chimiques ni arômes synthétiques. La certification IGP scelle le lien avec le territoire de Romagne ; le kiosque de l'exploitation, ouvert du lundi au samedi de sept heures et demie à treize heures, apporte ces produits directement du champ à ceux qui les recherchent.
De la terre de Romagne au pot sur la table : la fiche Zavoli raconte chaque saison, chaque variété certifiée IGP et où trouver le kiosque de l'exploitation pour acheter directement.
