ristorazione — Firenze · Toscana
À Florence, dans le quartier situé entre la via Aretina et Coverciano, une gelateria artisanale née en 2012 a transformé une adresse de périphérie en une petite destination : une glace travaillée chaque jour, des ingrédients choisis avec soin, une identité reconnaissable.
Dans le quartier florentin situé entre la via Aretina et Coverciano, Sangelato ouvre ses portes en mars 2012. C'est le pari de Claudio Marchese et Jose Pasqualetti : apporter, dans un coin de ville authentique, une glace artisanale qui ne transige ni sur la matière première ni sur le soin porté au geste quotidien.
Derrière le comptoir, chaque parfum raconte un choix précis : matières premières sélectionnées, fabrication artisanale revendiquée et confirmée par une clientèle fidèle. Parmi les classiques se distingue la crema Sangelato, spécialité de la maison devenue une référence pour les habitués. Les parfums de la semaine renouvellent l'offre sans jamais trahir l'essentiel.
Dans l'atelier de la via Marco Minghetti, l'équipe travaille chaque jour pour produire une glace fraîche, des gâteaux pour anniversaires et occasions spéciales, des granités et des crêpes. La production quotidienne garantit que tout ce qui est exposé en vitrine date du jour même : aucun compromis sur la fraîcheur, aucun raccourci sur la qualité des ingrédients.
Sangelato porte sa glace aussi hors de la vitrine : livraison à domicile et service de traiteur pour événements privés, avec comptoir réfrigéré mobile.
