Avant de continuer
Ce site n'utilise que ce qui lui est nécessaire pour fonctionner : la langue que vous choisissez, l'accès à l'espace réservé, et des comptages anonymes qui nous disent si la recherche répond bien. Pour les campagnes publicitaires, nous demandons votre autorisation, et sans un oui rien ne démarre. Voir la liste complète.
produttori — Marano sul Panaro · Emilia-Romagna
Dans les collines de la Valle del Panaro, à Casona di Marano sul Panaro, se trouve l'une des boutiques les plus complètes de l'Appennino modenese (Apennin de Modène) : jambons, charcuteries artisanales, fromages et vinaigre balsamique réunis sous un même toit, expression de trente années de tradition de la norcineria modenese (charcuterie de Modène) et d'une recherche constante sur la qualité.
C'est sur le billot que se mesure la différence entre une charcuterie ordinaire et une boutique de charcuterie d'exception : Leonardi & Ciardullo opère dans la Valle del Panaro depuis trente ans, perpétuant les techniques de la véritable tradition modenese. Chaque coupe, chaque affinage naît d'une méthode qui s'est affinée avec le temps, construite sur le respect de la matière première et la connaissance directe du territoire.
La qualité ne s'improvise pas : Leonardi & Ciardullo a investi dans des machines de dernière génération et a obtenu les certifications IFS Food et BRCGS Food, parmi les protocoles de sécurité alimentaire les plus exigeants du secteur. Le résultat est un processus de production capable de concilier le geste artisanal et la précision des contrôles modernes, sans que l'un exclue l'autre.
Sur l'étal se lit l'ampleur d'une offre construite dans la durée : jambons de la tradition modenese, charcuteries artisanales, fromages sélectionnés et vinaigre balsamique de qualité supérieure, le tout sous le même toit. Une partie de la gamme est dédiée à ceux qui suivent un régime sans gluten. La boutique est ouverte du mardi au dimanche, de 8h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h30, via Fondovalle 2955.
Dans la Valle del Panaro, une boutique qui mérite le détour : découvrez la fiche complète avec l'assortiment, les certifications et toutes les informations pour s'y rendre, à Casona di Marano.
