ospitalita — Bevagna · Umbria
Au milieu des collines ombriennes qui descendent vers la plaine du Clitunno, à Cantalupo di Bevagna, l'Albergo Piandarca est une maison de famille qui a choisi de préserver un savoir ancien : la cuisine de territoire, les saveurs que le paysage environnant apporte à table depuis des générations.
La fenêtre s'ouvre sur le vert des collines, et l'on devine déjà pourquoi Cantalupo est resté un lieu à l'écart : rien qui ne vienne troubler la ligne des oliviers et des champs, et à quelques kilomètres les tours médiévales de Bevagna qui marquent la frontière entre le présent et l'histoire. C'est de cette quiétude que le séjour commence, avant même de franchir le seuil.
La structure est gérée par les frères Simone et Federico Pensa : un projet familial né de la volonté de faire revivre une tradition locale, de maintenir vivante une façon d'accueillir qui appartient à ce coin de l'Ombrie. Depuis le balcon, la campagne s'étend, silencieuse, jusqu'à l'horizon, et cette même continuité entre le lieu et l'hospitalité est ce qui distingue Piandarca.
Les chambres — doubles, avec lit matrimonial ou triples — sont pensées pour ceux qui veulent s'arrêter à leur aise : Wi-Fi gratuit, réfrigérateur dans chaque chambre, et juste derrière la porte, une structure équipée pour les cyclistes de passage, avec un espace de lavage dédié et un parking couvert pour les vélos. La lumière du matin entre largement, et avec elle, la conscience d'être au cœur de l'Ombrie verte.
Au restaurant, les escargots cuisinés selon la tradition de la Sagra di Cantalupo attendent ceux qui souhaitent retrouver la saveur la plus authentique et la plus enracinée de ce territoire ombrien.
