ristorazione — Bellaria · Emilia-Romagna
Sur la riviera de Rimini, là où Bellaria regarde l'Adriatique, le Ristorante Happy cultive une cuisine de poisson qui a le goût de la vraie mer : pêche du jour, gestion familiale et une table ouverte à tous, pas seulement aux hôtes du camping.
À l'intérieur du Happy Camping Village, via Alfredo Panzini, le restaurant a su se forger une réputation qui dépasse le périmètre du camping : ceux qui arrivent de l'extérieur trouvent la même attention réservée aux hôtes de la structure, un accueil sans distinction et une salle toujours prête à recevoir. Tripadvisor le classe second sur quatorze restaurants à Bellaria, avec une note de 4,9 sur 5.
La gestion familiale se ressent dans l'atmosphère de la salle : un service décrit par les clients comme attentionné et professionnel, capable de conseiller avec compétence. C'est ainsi qu'un couple en quête de quelque chose de spécial pour son anniversaire s'est retrouvé devant la grigliata imperiale (grillade impériale) — et ne l'a pas regretté. Cette attention discrète transforme un dîner en souvenir.
Des fourneaux sortent les plats qui ont bâti la réputation du restaurant : le fritto misto di pesce (friture mixte de poisson), qualifié de spatial par ceux qui l'ont goûté, le crudo misto (assortiment de poissons crus) et l'impepata di cozze (moules au poivre). La matière première est la pêche du jour la plus fraîche du territoire, choisie avec rigueur avant que la cuisine ne s'allume. Qualité de la matière première et technique se retrouvent chaque jour à la même table.
La grigliata imperiale di pesce (grillade impériale de poisson), à trente-cinq euros par personne, est le portrait le plus fidèle de cette cuisine : généreuse, précise, ancrée dans la mer.
