produttori — Acilia · Lazio
À Acilia, dans la périphérie sud-ouest de Rome, un atelier préserve depuis plus d'un siècle la recette de la véritable scrocchiarella romaine : légère, parfumée, sans conservateurs. Une histoire de famille que le temps a transformée en excellence italienne.
Sur le plan de travail se côtoient des farines sélectionnées, des matières premières issues d'une agriculture italienne sans OGM et une recette gardée en silence depuis trois générations. Plus de cent ans d'art de la boulangerie à Acilia, où la pizza croccantina est née en 1990 comme synthèse d'une tradition boulangère déjà centenaire, sans conservateurs ajoutés.
Les mains des maîtres boulangers façonnent chaque pièce avec le même soin qu'autrefois : la pizza croccantina entière atteint trente centimètres de diamètre, les biscuits romains sont faits à la main. C'est le travail artisanal qui fait la différence entre un simple produit de boulangerie et une excellence reconnaissable.
Sur les étagères s'alignent la gamme classique et la gamme biologique certifiée — tarallini multicéréales, grezzini au vin, biscuits, snacks 100% vegan — disponibles en vrac dans des cartons de 2,5 et 4 kg ou emballés en sachets de 150, 200 et 400 grammes. Une production distribuée en Italie et en Europe, de la Belgique à la France.
De la vitrine de la boutique au marché européen : découvrez la gamme complète, les certifications biologiques et les points de vente dans la fiche dédiée.
