ristorazione — Taranto · Puglia
À Taranto, à quelques pas de la mer Ionienne, se trouve une pâtisserie où le temps se mesure en croissants tout juste sortis du four et en gâteaux d'anniversaire : Dolci Voglie, une adresse familiale ouverte en 2023 et déjà devenue une référence pour qui n'accepte aucun compromis sur la douceur.
Fabio et Giovanna ont ouvert les portes de Dolci Voglie à Taranto, installant Viale Liguria une pâtisserie familiale où chaque jour repart de zéro : pâtes, crèmes, garnitures. Un lieu que les clients ont fait leur au fil du temps, revenant saison après saison pour chaque occasion qui compte.
Sur le comptoir s'alignent les croissants juste sortis du four — de vrais délices, disent les habitués — les cannoli au chocolat et les choux à la crème. Le dimanche matin, les pâtisseries fraîches occupent chaque plateau : variées, extra-fraîches, pensées pour qui veut apporter à table quelque chose de bien fait, sans compromis sur le goût.
C'est à l'atelier que naît le travail le plus patient : les gâteaux sur mesure pour anniversaires et événements, construits sur une génoise bien imbibée et des crèmes légères, et le massepain traditionnel travaillé à la main. Chaque commande est un projet à part, traité avec le soin que seule une adresse familiale sait garantir.
Découvrez les spécialités, les gâteaux sur mesure et les pâtisseries du dimanche dans la fiche complète de Dolci Voglie.
