ristorazione — Morciano di Leuca · Puglia
Dans le Salento le plus profond, à quelques kilomètres du capo di Leuca, Morciano garde une pâtisserie artisanale que ses clients décrivent sans réserve comme la meilleure du village. Une affirmation simple, et précise.
Sur le Corso Italia 125, au cœur de Morciano di Leuca, le local s'annonce lumineux et accueillant. Pas besoin de chercher longtemps : c'est l'endroit que le village reconnaît comme le meilleur pour le petit-déjeuner, comme plus d'une voix l'a écrit sans hésiter. Le soin commence dès le seuil, dans la propreté des lieux et la manière dont on s'y déplace.
Au comptoir, on comprend tout de suite la mesure de l'engagement. Les cornetti sont beurrés et parfumés, avec une pâte feuilletée qui tient et une crème pâtissière qui embaume la vanille : les mots de ceux qui les ont goûtés ne laissent aucune place au doute. À côté, les pasticciotti salentini préparés de façon artisanale gardent leur place de spécialité phare, entourés de pâtisseries et de petits gâteaux toujours bien fournis.
Le travail se fait à la main, chaque matin, avec des matières premières sélectionnées. L'offre s'étend aux glaces artisanales — disponibles aussi sans lactose — et à une sélection de produits pensés pour ceux qui ne tolèrent pas le gluten. En été, la glacerie porte le même soin jusqu'au Lungomare Cristoforo Colombo de Torre Vado, avec le kiosque M'Artisan et des parfums originaux qui vont au-delà de la tradition.
Du petit-déjeuner à la glace d'été, Artisan est une adresse qui se découvre en la goûtant. La fiche raconte tout le reste.
