ristorazione — Mayrhofen · Tirolo
Dans la vallée tyrolienne de Mayrhofen, à plus de mille kilomètres du Belpaese, Michele a construit un coin d'Italie qui n'imite pas : cuisine authentique, épicerie de spécialités, et une fidélité à la tradition gastronomique italienne que la montagne autrichienne n'a pas atténuée.
Sur la Hauptstraße de Mayrhofen, où les Alpes de la Zillertal enserrent la vallée dans un écrin de roche et de sapins, une enseigne en italien marque un seuil inattendu. Pane e Vino da Michele est un bastion de la gastronomie italienne en terre tyrolienne : restaurant et épicerie réunis, un double souffle sous le même toit.
La salle accueille avec la familiarité d'un lieu qui connaît ses hôtes : habitants de la vallée et voyageurs de passage s'y retrouvent pour un repas qui ne transige pas avec la distance qui le sépare de l'Italie. L'atmosphère est chaleureuse, le rythme est celui d'une table italienne authentique, loin de toute hâte.
De la cuisine sortent des pâtes faites maison, des plats de poisson et des vins choisis dans toutes les régions d'Italie : un répertoire que Michele construit avec une matière première sélectionnée. L'épicerie accompagne le restaurant avec charcuteries, fromages, liqueurs, olives et huile d'olive extra vierge — les produits qui complètent le récit et que l'on emporte chez soi.
Un restaurant, une épicerie, une seule adresse italienne au cœur des Alpes tyroliennes. La fiche raconte tout.
