ristorazione — Airasca · Piemonte
Airasca, porte du Pinerolese à une demi-heure de Turin, est le lieu où Oggi Pizza a ouvert ses portes en 2002 et n'a plus cessé de surprendre. Une pizzeria intime, où chaque soirée devient plus qu'un simple dîner.
Il y a plus de vingt ans, au 180 Via Roma, s'allumaient pour la première fois les fourneaux de Oggi Pizza. Depuis, Airasca a son repère du soir : un lieu qui connaît ses hôtes par leur prénom, où l'on réserve sur WhatsApp et où les places sont comptées pour que chaque table compte vraiment.
La salle de Oggi Pizza n'est pas seulement l'endroit où arrive la pizza : c'est la scène de soirées qui mêlent plaisir et jeu. Entre une margherita et une autre, des amis se défient, mettent leurs connaissances à l'épreuve, remportent quelque chose. Un format qui transforme le dîner en rendez-vous à noter dans l'agenda.
Derrière chaque pizza, il y a une cuisine qui travaille sans relâche depuis plus de deux décennies. Le secret de ceux qui ont traversé indemnes modes et tendances, c'est la constance : mêmes fourneaux, même engagement, même adresse. Une formule qui a convaincu ceux qui arrivaient avec des attentes modestes et repartaient avec l'envie de revenir.
Vingt-deux ans de pizzas, de soirées et de surprises dans un lieu qui sait encore comment remplir une salle. La fiche raconte le reste.
