ristorazione — Morangis · Île-de-France
Dans l'Essonne, à quelques kilomètres de Paris, un nom ancien ramène à la Sicile des origines. Mamma Sikelia est la référence pour la cuisine de l'île en terre de France, tenu par Vincenzo Adelfio et Michele Lionti.
L'enseigne porte un nom qui est déjà un programme : Sikelia, l'ancien nom grec de l'île. Avenue Charles de Gaulle, à Morangis, Vincenzo Adelfio et Michele Lionti ont ouvert une porte sur la Sicile, certifiée Eccellenza Italiana, une adresse reconnaissable parmi les rares du genre dans l'Essonne.
La salle accueille ceux qui cherchent les saveurs de la Méditerranée sans traverser les Alpes. Gault&Millau a inscrit Mamma Sikelia parmi les restaurants de cuisine traditionnelle de la région parisienne, et TripAdvisor le classe durablement parmi les premières adresses de Morangis, avec une moyenne de 4,2 sur 5 pour treize avis.
Des fourneaux sortent les plats de la tradition sicilienne et les pizzas qui ont convaincu la critique comme les habitués. La cuisine est le cœur de l'enseigne : Adelfio et Lionti la tiennent avec constance, dans un registre fidèle à l'île, loin des contaminations qui accompagnent souvent la restauration italienne à l'étranger.
Une adresse sicilienne en Île-de-France, certifiée Eccellenza Italiana. La fiche raconte tout le reste.
