ristorazione — Kirchberg in Tirol · Tirol
Entre les sommets du Tyrol, là où les pistes de ski cèdent la place aux pâturages alpins, Kirchberg in Tirol abrite un coin d'Italie inattendu. Domenico Annunziata y apporte la cuisine italienne authentique, avec des ingrédients qui ne transigent pas avec l'altitude.
L'entrée de Mamma Mia Food & Bar se trouve au sein de l'arena365, le pôle de loisirs de Kirchberg : un choix qui en dit long sur la philosophie de l'établissement. Domenico Annunziata gère chaque détail avec son équipe, avec le soin de celui qui a mis son propre nom — et son cœur — dans chaque plat.
La salle intérieure accueille jusqu'à soixante convives dans un cadre pensé aussi pour les événements privés et professionnels ; cinquante autres trouvent place sur la terrasse extérieure quand le Tyrol offre ses journées de soleil. Un lieu qui sait être restaurant familial au quotidien et scène pour des célébrations sur mesure.
De la cuisine sortent pizzas, pâtes et spécialités de poisson élaborées à partir de matières premières qui ne font aucune concession : truffe, burrata, mozzarella di bufala apportent en altitude la saveur authentique du Sud de l'Italie. Pour qui veut explorer sans choisir, le buffet all you can eat offre un panorama complet, poisson inclus.
Un plat, un récit : la fiche de Mamma Mia Food & Bar raconte tout ce que l'appétit — et la curiosité — méritent de savoir.
