ristorazione — Calas de Mallorca · Illes Balears
Sur la côte orientale de Majorque, à Calas de Mallorca, il existe un lieu où l'Italie n'est pas une évocation mais une présence concrète et quotidienne : du petit-déjeuner du matin avec café et brioches à la pinsa romana du four à bois, la tradition italienne se reconnaît à chaque heure du jour.
Derrière la porte de Made in Italy se trouvent Gloria, Angela et Roberto : trois noms que les clients apprennent vite, car ce sont eux qui construisent l'atmosphère de ce lieu. La gestion familiale n'est pas un slogan mais une façon de faire les choses — accueillir celui qui entre comme on accueille un hôte chez soi, avec le même soin et la même naturalité.
En salle arrivent des ingrédients sélectionnés et importés d'Italie : la matière première est le fil conducteur de tout le menu, du salé au sucré, du petit-déjeuner à l'apéritif du soir. Pinsa, pizza, lasagne et piadina partagent la même sélection rigoureuse, celle qui rend chaque plat reconnaissable non seulement par son nom mais par la saveur authentique qu'il porte avec lui, même à trois mille kilomètres de chez soi.
Le four à bois est le cœur technique du lieu et la raison pour laquelle la pinsa romana de Made in Italy possède une identité si précise : pâte croustillante, parfumée, digeste — des qualités que les clients citent avec constance dans leurs avis. La pizza, personnalisable dans ses ingrédients, naît du même four : la tradition romaine portée sur la côte de Majorque, sans compromis.
Du petit-déjeuner à l'après-dîner, Made in Italy à Calas de Mallorca est une adresse qui mérite la visite : la fiche présente le menu complet et les horaires.
