servizi — Molfetta · Puglia
Sur le littoral adriatique de Molfetta, là où la Puglia rencontre la mer, un grossiste en fruits et légumes construit chaque jour le lien entre les champs du territoire et les cuisines de ceux qui font de la qualité une priorité.
Dans la zone industrielle de Molfetta, aux box 1 et 2, huit personnes commencent la journée avant l'aube : elles sélectionnent, pèsent et préparent les chargements de fruits et légumes frais qui rejoindront la ville et le territoire environnant. C'est un travail de précision et de rythme, où la qualité se décide à l'origine, pas à la livraison.
Les Pouilles offrent l'une des productions maraîchères et fruitières les plus riches d'Italie, et Lumaj Jesir en fait sa matière première d'élection. Fruits et légumes frais du territoire, sélectionnés avec attention à la variété et à la saison, composent une gamme qui répond aux besoins de clients très différents les uns des autres, de la restauration à la santé publique.
Les portes ouvertes du camion racontent la destination : restaurants, hôpitaux, écoles, commerces de détail. Chacun reçoit sa propre commande de produits frais, y compris la gamme biologique que l'entreprise soigne avec une attention particulière. La distribution professionnelle en gros est le cœur de l'activité, avec la fraîcheur comme seule mesure de la qualité.
Depuis la zone industrielle de Molfetta, fruits et légumes frais et biologiques rejoignent chaque jour restaurants, hôpitaux, écoles et commerces des Pouilles.
