ristorazione — Zanè · Veneto
Dans la plaine préalpine vicentine, à Zanè, Locanda 61 occupe le numéro 61 de Via Trieste avec la simplicité de qui n'a pas besoin de se présenter : la porte est ouverte, la table est prête, et le parfum de la bruschetta artisanale arrive avant tout autre mot.
L'entrée de Locanda 61 ne promet pas de cérémonie : elle promet un accueil vrai. La gestion familiale se ressent dès le premier pas — un cadre informel où le personnel, décrit par de nombreux clients comme aimable et professionnel, transforme chaque visite en quelque chose qui ressemble à un retour à la maison. Même Birillo, le chien de la maison, contribue à cette atmosphère de bienvenue qu'aucun menu ne peut garantir seul.
Chaque jour à midi, la salle se remplit des travailleurs du coin : Locanda 61 propose un service façon cantine avec des plats uniques qui changent, un menu fixe à treize euros apprécié pour son rapport qualité-prix. Ce n'est pas une cantine comme les autres — c'est l'endroit où, comme l'écrit un habitué, c'est toujours un plaisir de s'arrêter, et où les tables en terrasse prolongent la pause les jours de beau temps.
Le four à bois est le cœur de la cuisine : il réchauffe les pizzas selon la cuisson traditionnelle et, surtout, il sort les bruschette artisanales devenues la spécialité de la maison. Généreuses dans leurs dimensions et soignées dans leurs ingrédients — les clients les qualifient de phénoménales — les bruschette de Locanda 61 sont de celles qui marquent la mémoire et pour lesquelles on revient, soir après soir.
Cuisine italienne avec spécialités de viande et de poisson, soirées animées de musique live et une atmosphère qui ne s'oublie pas : la fiche raconte le reste.
